辣炒花蛤的做法（香菜）
以前在家炒花蛤都是烧热油后将花蛤直接放入锅里炒，花蛤本身会吐出一些水，所以每次炒完都会有很多汤汁，这次学到了一个新的方法，只需要加一只锅，汤汁多的问题轻松解决 。花蛤本身比较容易熟，炒火大了肉肉就会回缩，这次由于拍过程炒得有些火大了，大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长，保证你的花蛤要鲜嫩多汁呀 。选择用来炒的花蛤最好不要太大，小花蛤更入味呢 。
辣炒花蛤的主料：花蛤(500克)辣炒花蛤的调料：葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)孜然(适量)香菜(适量)生抽(1勺)做辣炒花蛤所需厨具：炒锅辣炒花蛤的做法图解步骤【辣炒花蛤的做法（香菜）】
1.将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净 。
2.将葱切段，姜切丝，香菜切段，辣椒切丝 。
3.将锅烧热，调中火，花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒 。
4.当花蛤稍稍张开壳时取另一口锅倒入少量油烧至六成热 。（只是取相机拍照的工夫，我图中的花蛤开口已经太大了）
5.油锅内放入葱姜爆香 。
6.将花蛤用漏勺捞出放入油锅中翻炒 。（这时花蛤吐出的汤汁就全部留在第一口锅中了）
7.加入生抽和干辣椒继续翻炒 。
8.花蛤炒好后加入香菜略翻炒一下出锅 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？