川辣牛肉丸汤面的做法（香菜）
这个汤面里用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸，肉质非常爽脆好吃，早餐或者夜宵下个面条呀、粉条之类的时候放几个下去，再配个初生鸡蛋窝着，上碗后挖一匙川辣酱拌进去，别有滋味呀！
川辣牛肉丸汤面的主料：牛肉丸(适量)面条(适量)初生鸡蛋(适量)川辣牛肉丸汤面的调料：水东芥菜(适量)红萝卜(适量)葱(适量)香菜(适量)川辣酱(适量)盐(适量)麻油(适量)鸡粉(适量)糖(适量)蚝油(适量)做川辣牛肉丸汤面所需厨具：煮锅川辣牛肉丸汤面的做法图解步骤
1.备材料，水东芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝
2.面条煮开过凉备用
3.另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟
4.投下水东芥菜与去壳的初生鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧
【川辣牛肉丸汤面的做法（香菜）】5.煮至蛋白凝固
6.下红萝卜丝、葱、香菜，关火
7.装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用
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