【茵陈有什么功效呢】茵陈的食用方法
【【茵陈有什么功效呢】茵陈的食用方法】 凉拌茵陈茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量 。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成 。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效 。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症 。
茵陈蒿炒肉丝 茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g 。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段 猪肉洗净切丝将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成 。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效 。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症 。
茵陈窝头鲜茵陈100g，米面适量 。将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可 。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用 。
茵陈蒿荷叶粥茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量 。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成 。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效 。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用 。
茵陈蜂蜜茶 茵陈10g，蜂蜜适量 。将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服 。此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用 。
茵陈不仅具有极高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功能 。
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