老北京糊塌子西葫芦的做法（电饼铛食谱）
怎么做老北京糊塌子西葫芦好吃?学做老北京糊塌子西葫芦需要哪些食材?为您提供老北京糊塌子西葫芦的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京糊塌子西葫芦!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
老北京糊塌子西葫芦的简介：从网上看到的，因为不是北京人，所以对这个名字没什么感觉，还是喜欢叫西葫芦丝饼 。因为做法简单又好吃，所以经常做 。用煎锅做也可以，我图省事，喜欢用电饼铛 。
老北京糊塌子西葫芦的食材：主料：西葫芦400g鸡蛋1个辅料：油适量盐适量面粉适量虾皮适量蒜适量醋适量味达美适量老北京糊塌子西葫芦的做法图解步骤：1.西葫芦洗净切去两头
2.可以手切，但是用工具最简单快捷了，效果更不错啦，我喜欢用这个削皮切丝刀
3.西葫芦用这个切丝器切好，可以不用去中间的籽，如果西葫芦比较老的话就去了也行 。
4.加入一个鸡蛋、虾皮、适量面粉、盐
5.加适量水，一起搅拌均匀 。水不用太多，因为一会西葫芦就会出水的
6.电饼铛内放油预热（可以提前准备） 。倒入适量搅拌好的西葫芦丝面粉液，平铺开来，不要太厚
7.期间可以准备蘸料，蒜几瓣，用蒜锤砸碎
8.倒入适量醋和味达美，搅拌均匀
9.饼一面好了之后翻面
10.出锅的时候用铲子卷一下再盛盘，吃的时候比较方便
小贴士：砸蒜的时候先放一点点盐，砸出来的蒜比较黏乎 。也可以不蘸蒜汁，可以卷进去豆瓣酱之类的，但是个人觉得还是蘸蒜最好吃 。
【老北京糊塌子西葫芦的做法（电饼铛食谱）】
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