买麦片最好买纯燕麦片（五谷食疗）
【买麦片最好买纯燕麦片（五谷食疗）】一直给人低脂印象的谷物类早餐并非都是健康的 。近日香港食物安全中心发现当地不少复合麦片糖过量，有的麦片一包就含有三颗方糖的糖量 。专家指出，面对燕麦片、燕麦、麦片，消费者要辨清概念谨慎选择 。
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，燕麦片和麦片不同 。纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整 。经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状 。燕麦煮出来高度黏稠，有降血脂、降血糖、饱腹效果 。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好 。麦片是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦片只占一小部分甚至根本不含燕麦片 。
购买麦片时应优先选择没有甜味的燕麦片 。标示无糖的麦片也并非完全安全，如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等 。这些东西大多是化学合成品，2岁以内幼儿不能食用 。
有很多燕麦片产品声称免煮 。专家指出，自己煮的更好，能提供最大的饱腹感，升血糖速度最慢 。而且需要煮的燕麦片往往没有任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等 。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，也是较好的选择 。而一冲即食的产品大多加入了糖分，降低了营养价值，而且有损燕麦片升血糖慢和高饱腹感的优点 。也有很多产品加入了奶精，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣 。
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