白萝卜熟吃补气生吃消炎（蔬菜食疗）
中国是萝卜的故乡，栽培历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载 。胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。青萝卜：淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效 。中国是萝卜的故乡，栽培历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载 。萝卜的品种也很多，我们常见的主要有胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜，但是吃哪种萝卜更保健呢?
胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。胡萝卜素对保护视力、促进儿童 生长发育的效果 。胡萝卜生吃养血，熟吃补身 。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方法，其营养物质可以充分被吸收 。胡萝卜与排骨煲汤，营养 倍增 。
白萝卜：含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质 。白萝卜生吃促消化，熟吃补气 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳 。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气 。
青萝卜：淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效 。
水萝卜：富含蛋白质、维生素C以及膳食纤维 。具有利尿、消食等功效 。
【白萝卜熟吃补气生吃消炎（蔬菜食疗）】其实，四种萝卜 营养都不俗，各有各的强项 。从中医角度讲，白萝卜可补气顺气;胡萝卜可补心、活血养血，心脑血管患者可多吃;青萝卜可清热舒肝;水萝卜的利尿功能特别好 。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种 。
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