五款秋季滋补养生美味“粥”(秋季饮食)
它那淡而悠长的味道 , 常是游子在异乡温馨的牵挂 。中国人爱喝粥 , 可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧 。粥不仅能温暖人心 , 更是秋季去燥佳品 , 祖国医学认为 , 燥为秋之主气 , 稍不注意 , 人们便会受燥邪侵袭 , 出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症 。适当食粥 , 则能和胃健脾 , 润肺生津 , 养阴清燥 。在煮粥时 , 适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 , 更具有益肺润燥之功效 。下面给读者推荐5款简单又滋补的粥谱 。
一、梨子粥:梨子2只 , 洗净后连皮带核切碎 , 加粳米100克 , 和水煮粥 。因梨具有良好的润燥作用 , 用于煮粥 , 可作为秋令常食的保健食品 。
二、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥 。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用 , 尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等 。
三、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克 , 先将芝麻炒熟 , 研成细末 , 待粳米煮熟后 , 拌入芝麻同食 。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用 。
四、胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒 , 加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素 , 人体摄入后可转化为维生素A , 适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。
【五款秋季滋补养生美味“粥”(秋季饮食)】五、菊花粥:菊花60克 , 粳米100克 , 先将菊花煎汤 , 再同煮成粥 。因其具有散风热、清肝火、明目等功效 , 对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。同时对心血管疾病也有较好的防治作用 。
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