夏天降火要选对凉茶（夏季饮食）
脾胃虚弱慎用凉茶
河南省中医一附院食疗营养科主任王惠琴提醒说 ， 胃寒的人最好少喝凉茶 ， 脾胃虚寒主要表现为消化不好、怕冷、吃生冷或坚硬的食物容易胃疼等 。
“除了胃寒之外 ， 胃酸过多、长期腹泻、结肠炎的患者也要慎用中药凉茶 。”河南省中医学院消化内科主任医师党中勤提醒《大河健康报》的读者 。
那么 ， 脾胃虚寒的人“上火”了是不是就不能败火呢?党中勤说：“当出现病症的时候 ， 人体对药的耐受性会提高 ， 所以这类人群也不是完全不能喝凉茶 ， 只是用量和用时要适当减少 ， 而且最好只在有病症的时候喝 。”
他告诉采访人员 ， 是否适合自己的标准是喝了舒服不舒服 ， 如果不舒服或者胃疼最好停用 ， 或者换换选用的药材 。
【夏天降火要选对凉茶（夏季饮食）】不同的火不同的药来灭
王惠琴向采访人员介绍 ， 凉茶中常用的中草药有很多种 ， 但是其针对性也不同 。她举例说：“比如蒲公英可以消肿散瘀 ， 适用于头疼发热;玉米须、竹叶则可以去湿解暑 ， 适用于小便不利;大青叶可以清热凉血;决明子、薄荷则可以清热通便;荷叶可以解暑 ， 降脂降压等 。”
党中勤说 ， 除了这些中药 ， 凉性与寒性的药材还有很多 ， 上火的症状也有区别 ， 表现为口干、口舌生疮或便秘、嗓子肿痛等 ， 所需药物就有所不同 ， 比如菊花和金银花清热解毒消炎 ， 适用于上呼吸道感染 ， 如果症状严重最好在医生的建议下选择适当的药物 。
连续喝凉茶不超过三天
党中勤建议 ， 中药凉茶毕竟是药物不适宜每天喝 ， 连续服用最好不要超过三天 ， 服用时间过长容易伤胃 ， 出现胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反应 。如果夏季解暑长期使用 ， 则最好选择药食同源的材料 ， 比如绿豆茶 ， 或者适量喝一些绿茶等 。
另外 ， 他还提醒读者选配凉茶尽量少用栀子、穿心莲等寒性大的药物 ， 而选用性平或稍凉的药材 ， 而且寒性越大剂量要越小 。
凉茶煎煮不超过3分钟
王惠琴提醒说 ， 由于凉茶采用的药材多为花或叶 ， 所以煎煮和泡水都可以 ， 即使煎煮不要超过3~4分钟 ， 时间再长的话有效成分会挥发 。同时她也提出 ， 水温不够也不好 ， 最好是沸水冲泡 。党中勤还提醒 ， 凉茶冲泡次数不要超过三次 ， 否则容易变质 。
党中勤的凉茶配方——
根据效用和口感 ， 党中勤为消费者提供了一个适用面较广的凉茶配方 ， 在上火症状较轻的时候可以使用 。
成分：金银花、菊花、麦冬、桔梗、甘草泡水 ， 每次每种不超过10克 。
功效：预防感冒、消热、解暑气 。
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