什么是江米酒，江米酒是米酒吗
江米酒 ， 又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟 ， 是我国的特产之一 。米酒是我们祖先较早酿制的酒种 ， 几千年来一直受到人们的青睐 。
江米酒是米酒吗？
米酒是以大米、糯米为原料 ， 加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒 ， 各地品种浓淡不一 ， 含酒精量多在10%～20%之间 ， 属一种低度酒 ， 口味香甜醇美 ， 含酒精量极少 ， 因此深受人们喜爱 。江米酒甘甜芳醇 ， 能刺激消化腺的分泌 ， 有助消化 。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩 ， 易于消化 。米酒适宜范围很广 ， 一年四季均可饮用 ， 特别在夏季因气温高 ， 米易发酵 ， 更是消渴解暑的家庭酿造物 ， 深受老年人和儿童的喜爱 。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖 ， 是产妇和老年人的滋补佳品 。
江米酒适合人群：
适合所有人食用 ， 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。
【什么是江米酒，江米酒是米酒吗】
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江米酒食物相克：
江米酒忌于味精同食 ， 否则会中毒 。
什么是江米酒？江米酒就是米酒 ， 是米酒的别称 ， 为此大家可以好好的参考了解起来!
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