春季农村可以吃到哪些养生蔬菜？ _养生

你好，我来自山西，春天是一个充满朝气的季节，柳树开始发芽，花儿开始绽放。我们当地在这个季节最养生的当属白毫，白毫有药用价值，且养生又美味的食品，但它是野菜。

最有营养而且养生的蔬菜应该是菠菜，菠菜中含有丰富的叶黄素和维生素，对调节眼睛疲劳，保护眼睛起到良好的作用，不管是凉拌还是热炒味道都是不错的哟！

韭菜俗称还阳菜，可以起到强肾健身的作用，还可以促进肠胃道的消化。大家在家经常吃的最多应该是韭菜炒鸡蛋吧，好吃又下饭。

春季的养生蔬菜非常多，如莴笋，春树芽，荠菜等。

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【吃这5种时令蔬菜把春天吃到肚子里】

中医养生讲究顺应时节，春天就要吃春天的时令菜。下面康康就给大家介绍5种春季时令蔬菜，美味又营养。

1、菠菜：养肝护肝

菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

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【春季农村可以吃到哪些养生蔬菜？】2、芦蒿：性凉解燥

芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。芦蒿中含有一种芳香油，具有独特风味。吃芦蒿能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。

3、蚕豆：健脑补钙

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。

4、豌豆：促进小孩生长发育

新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。

5、芦笋：预防感冒

芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质，尤其是维生素C，其含量达到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。但由于芦笋中嘌呤含量较高，所以痛风和尿酸高的人群不宜食用。

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春季在湖南农村来说，吃养生又营养的新鲜蔬菜的话真是数不过来太多了。在农村来说既方便又不花钱，到处都是例如：春笋，荠菜，椿树芽，折耳根，辣椒，等等… 。

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春季农村可以吃到哪些养生蔬菜？