纯粮食酒有哪些标志
当你选购酒产品的时候 ， 前列件事是什么？当然是打量外包装上注明的信息 ， 看一看生产厂家、生产日期什么的 。有一点需要特别注意 。
当你看到商品标签上有这样的“信息”时 ， 建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822
【纯粮食酒有哪些标志】
上图是一款比较“火”的产品 ， 曾受到许多朋友的喜爱 。不过 ， 这标签上有几个问题：
①配料中注明 ， 产品含有食用酒精、香料
②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”
为何做出这样的判断？今天就为您系统地分析 ， 如何通过产品标准号判断酒的好坏！推荐阅读：鉴别粮食酒的方法有哪些
通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”
酒类生产流通 ， 必须要一套标准原则 。如下图所示 ， 有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准 。
看到这里 ， 你是不是有点晕了！为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法 。
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买 ， 是食用酒精勾兑的
②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买 ， 用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的 。
③固态法：真正的粮食酒
所以 ， 通过这几个执行标准代码 ， 你就能估摸出它的真实身份了！
（对比图表可知 ， 上图2款是纯粮酒）
如果酒瓶标注GBT27588-2011. 露酒国标/GBT23546-2009. 奶酒国标 ， 可以判别是粮食酒还是酒精酒吗？
无法判别 。因为露酒、奶酒规定里注明可使用固态发酵白酒也可使用食用酒精 。推荐阅读：高端白酒步入收藏时代 真假鉴别是关键
酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？
像上文“二曲酒”这样将自己身份彻底暴露的还是比较少见 。大部分“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份 。
【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题 。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准 ， 一般无需标注 。如有某款产品标注这个代码 ， 那么有可能是心虚！
【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠 。那么 ， 什么是国标、地标与企标呢？
有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题 。所以 ， 当您看到标准号为DB、QB开头 ， 需要多一份留意 。
大多数情况下 ， DB/QB的标准要低于国标 。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格 。但国标还是更具说服力一些 。
酒精酒“伪造身份”怎么办？
提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考 。我们可以判别哪种酒千万别喝 ， 但不能确定哪种酒是没问题 。
有不少酒明明是食用酒精勾兑 ， 却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准 。如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了 ， 明明产品使用了食用酒精 ， 却不顾法律规定胡乱标注 。
当你买到了这样一瓶伪造身份的酒 ， 可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯 。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50 ， 就非常有可能是食用酒精勾兑酒 。如果其中醛类超标 ， 那就是根本不能喝的工业酒精酒！
这些数据 ， 在执行标准中都能找到相应的数据参考 。
执行标准里的优级、一级是什么意思？
有的时候 ， 会看到执行标准里有优级或一级的标注 。如图：
这一般出现在GB开头的国标 。通过这两个标注可以看出酒质的好坏 ， 优级＞一级产品 。以浓香型白酒为例：
真正的白酒爱好者会选择优级产品 。一级产品相对来讲要差些 。比如酱香型白酒 ， 必须是使用大曲酿制的才可以标注优级 ， 如果是使用麸曲工艺只能标注一级 。
大家在市场上可以发现 ， 即便是标记了优级的产品 ， 价格差别也很大 ， 有几十元的也有上千元的 。这是因为 ， 优级产品中也有高低之分 ， 有非常精品的优级产品 ， 也有刚踩数据标准线的优级产品 。所以 ， 这种识别方法只能作为一种参考 ， 并不能完全确定标注优级的一定是好酒 。
您看到一瓶地标产品标注优级 ， 买不买？
回答是“不靠谱”！2006年之后 ， 只有国家标准才可以标准优级、一级 。地方标准、企业标准是不可以标注的 。
【实用总结】
1.建议您小心购买
GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757
2.持观望态度购买的
DB或QB开头产品 ， GB里的（一级）产品；被市场滥用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006
3.无法判别是否是酒精酒的：GBT27588-2011. 露酒国标；GBT23546-2009. 奶酒国标
