红油抄手怎么做 红油抄手的烹饪方法
【红油抄手怎么做 红油抄手的烹饪方法】
1、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量 。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量 。
2、猪肉加小葱剁碎成为肉馅 。
3、肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅 。
4、取一张抄手皮，中间部位放入肉馅 。
5、然后面皮对折成为三角型 。
6、两角在对折成为抄手生坯 。两个角可以抹点水帮助捏的更牢固 。同样的方法做完所有的 。
7、再取一个碗加入一勺酱油，蒜末，鸡精，胡椒粉，2勺辣椒油，少许香油备用 。
8、抄手入锅中煮熟 。
9、碗中加少许清汤，捞入抄手撒上葱花即可 。
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