香肠挂阳台有露水会影响吗？香肠挂阳台上会起露水吗？
香肠做好之后是不能直接食用的，需要挂起来晾晒一段时间才可以，这样吃起来会更有嚼劲，味道会更好一些 。有些人会将香肠挂在阳台上面，那么香肠挂阳台有露水会影响吗？下面让我们具体来看看吧！
香肠挂阳台有露水会影响吗有一定影响，可能会导致香肠发霉长毛 。所以香肠挂阳台，晚上最好收进来比较好 。
【香肠挂阳台有露水会影响吗？香肠挂阳台上会起露水吗？】香肠挂在阳台上可以凉挂着，但香肠不能暴露在阳光下，如果阳台采光条件优越，不建议在阳台上挂香肠 。尤其是夏天，香肠会放在阳台上，更容易使其变质 。
由于香肠生产条件的限制，制作香肠前必须注意未来几天的天气 。如果天气阴暗，有下雨或潮湿迹象，则不宜进行 。由于湿香肠不能立即完全暴露在阳光下或寒风中，可能会改变其风味 。香肠三四天后就会干了 。
如果条件允许，准备好的香肠可以存放在冰箱里，一般可以保存3个月左右 。
香肠晒几成干比较好这取决于你的口味喜好 。
一般来说，干香肠7到10天就足够了 。当香肠外干内软时，就可以完成干燥 。如果你喜欢吃有嚼头的香肠，你可以再把它晾干 。但是不要把香肠干得太干，否则味道会变差 。你可以用手捏它，感觉表面变硬，外观干燥，外壳起皱 。
香肠罐装后不能马上吃 。它们需要晒干才能吃 。晾晒的目的是发挥肉馅给肠衣染色的作用，使烤后的香肠颜色呈暗红色，从而改善销售外观 。
风干条件：室温40-60分钟，带吹风功能20-30分钟 。烘烤温度80℃，时间120分钟 。密封不良设备的烘烤时间可适当延长 。
香肠怎么保存好1、香肠在储存期间不能用湿的水清洗 。如果你觉得脏了，可以用厨房用纸擦一下 。
2、香肠湿了，应该先风干 。如果气候太潮湿，就需要熏制晾干 。
3、如果熏肉香肠是直接挂着的，一定要在热的时候检查一下是否还干 。
4、香肠含盐多，保质期长 。
5、真空保存时间更长 。
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