【补钙吃什么食物好】女人补钙多吃5种食物
女性20多岁到35岁左右是骨量的高峰期 , 过了35岁后 , 骨质开始以每年0、5~1%的速率流失;50岁停经后 , 骨质流失速率增加到每年1~2% , “保骨”的急迫性更甚男性 。快来看看女人吃哪些食物能补钙吧!
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1、多吃豆类、青菜 。
从最常见的青菜和豆腐中摄取钙质 , 青菜中通常以深绿色为佳 , 例如芥蓝、芥菜、红苋菜、皇冠菜、苋菜、红凤菜、川七、小白菜、油菜 , 而豆芽菜也有不错的钙含量 。100克的芥蓝菜煮熟后大约半碗 , 就能吃到238mg的钙质 。
豆类食材则以市场上常见的小方豆干含钙量最佳 , 以一块豆干约40~50克计算 , 只要2~2、5块 , 就能摄取到685mg钙质 , 超过一天所需的一半 。
至于豆腐和豆浆 , 虽然因为水分较多 , 单位含钙量不如豆干 , 但是其中的大豆异黄酮可以促进骨质合成 , 因此对骨骼有保护效果 , 对于不喝牛奶的人来说 , 改喝豆浆是个好选择 。
2、海鲜类以小鱼干、虾米最多钙 。
餐点中适时加入小鱼干、虾米、虾皮等食材 , 不但可增添菜色的鲜美 , 还是“钙尚多”的小秘诀 。
专家建议:什锦海鲜粥中可加入小鱼干、虾子、文蛤、牡蛎等食材 , 不但滋味好、营养丰富 , 也是一道高钙料理 。
除此之外 , 鳗鱼罐头、鲭鱼罐头(小型青花鱼)等由于鱼骨已化开 , 可全部下肚 , 也可补充钙质 , 不过要注意盐分较高的问题 。
3、多吃坚果种子 , 黑芝麻最优 。
以各式坚果打碎拌入料理中 , 除了摄取不饱和好脂肪之外 , 也能补充一部份的钙质 。其中尤以黑芝麻的含钙量最丰富 , 100克就有1456mg的钙质 , 平时撒在白饭上就很美味 。
不过坚果类属于油脂类食物 , 摄取时必须替换原有油脂量 , 以免吃下过量脂肪 。
4、别忘了多吃富含维生素C的水果 。
维生素C能帮助胶原蛋白形成 , 有助骨骼健康 , 也可以促进肠道对钙质的吸收 , 因此平时别忘了多吃富含维生素C的新鲜蔬果 , 例如芭乐、奇异果、小番茄都是很好的选择 。
不过 , 许多人吃高剂量维他命C保健食品 , 导致维生素C的代谢物“草酸”干扰钙质吸收 , 因此每天吃维他命C补充剂不应超过2000mg , 并且应多喝水 , 使身体无法分解吸收的多余维生素C随尿液排出 , 以免影响钙质吸收 。
5、少量多次摄取 , 比一餐吃足高钙好 。
将一天所需的1000mg钙质分散在各餐食用 , 而不是一次吞下高剂量的钙 。这是因为人体有自行调节的能力 , 因此当我们一次吃下高剂量的钙质时 , 身体的吸收率会降低 , 也就是说 , 钙的吸收率和摄取量呈反比 。
因此 , 每餐都摄取到适量钙质 , 让身体稳定吸收 , 是比较有效的补钙方法 。
温馨提醒女性补钙有很多的方法 , 可以在早上或者傍晚的时候晒晒太阳 , 坐坐运动 , 饮食上补钙不要单配草酸含量高的食物一起 , 以免生吃草酸钙结晶 。
【【补钙吃什么食物好】女人补钙多吃5种食物】
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