【影响孩子健康成长的食物】孩子健康成长要远离这六种食物
【【影响孩子健康成长的食物】孩子健康成长要远离这六种食物】
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1、含防腐剂和人工色素的食物
食品添加剂已达1500多种 ， 加工食品中几乎都有 。其中 ， 防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的 。防腐剂种类众多 ， 有些可能引起过敏、食欲不振 ， 发育迟缓；严重的 ， 长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌 。例如苯甲酸 ， 虽为合法食品添加剂 ， 但过量或长期摄入可能影响肝功能 。碳酸饮料、果汁、蜜饯、酱油都常用苯甲酸当防腐剂 。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍 。
2、含“速释型”糖类的食物
糖类也有优劣之分 。日本生物医学专家在一书中指出 ， 能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军 。其典型代表是蔬菜、豆类、全谷物 。而糖果、甜点、甜饮料中的糖是“速释型”的 。这类糖食后会使血糖急速上升 ， 造成肥胖、脂肪肝 ， 成为可怕的健康杀手 。
建议舍弃含糖饮料 ， 尤其是胖小孩 ， 除了低糖、无糖的豆浆、低脂牛奶 ， 其他含糖饮料最好不喝 。以新鲜水果代替甜点 。
3、高油脂食物
脂肪过量不仅容易造成肥胖 ， 引起许多慢性疾病 ， 还会吃进环境激素 ， 造成细胞病变 ， 影响生殖能力 。另外 ， 更需要注意的是反式脂肪酸 。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险 ， 还跟糖尿病、大肠癌都有关 。澳大利亚研究发现 ， 反式脂肪还会影响孩子的智商 ， 常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等 。
建议减油 ， 少让孩子吃油腻的食物 ， 比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等 。
4、高盐分食物
摄取过多高盐分食物 ， 会增加中风、心血管疾病 ， 甚至胃癌的风险 。调查发现 ， 现在孩子很少吃米类 ， 主食多来自于面包、面条 ， 这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐 ， 让孩子不知不觉吃进很多盐分 。
其次 ， 大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量 。另外 ， 泡面、薯片等许多加工食品 ， 酱料、调味料都含有大量的盐分 。很多吃起来咸咸甜甜的零食 ， 比如蜜饯 ， 其实都加了不少的盐 。
可以利用天然蔬果提味：葱、姜、蒜、香菜、苹果、菠萝、西红柿、洋葱、海带……都是可用来提味的天然食材 。多用这些天然食材 ， 减少调味料的使用 ， 就可以减少盐分摄取 。
5、易致癌食物
不当的饮食 ， 有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中 ， 因此要让孩子少吃易致癌的食物 。其中 ， 亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物 ， 要特别小心 。
很多研究发现 ， 孩子一个星期吃一次以上的火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品 ， 得白血病的风险会增加70% 。黄曲霉毒素则可能诱发肝癌 ， 在潮湿的气候里 ， 储存不当的花生、玉米、谷物等 ， 都容易产生 。此外 ， 一些经过发霉程序腌制而成的食品 ， 像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等 ， 也容易遭黄曲霉毒素污染 ， 都要尽量少吃 。
6、农药残留食物
农药残留可能引起许多疾病 ， 甚至癌症 。不少研究也发现 ， 在体内有较高农药残留（例如有机磷农药）的儿童 ， 容易出现学习迟缓 ， 甚至有多动倾向 。国外进口的蔬果也有可能农药残留过量 ， 所以蔬果一定要洗干净 。
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