芸豆海鲜打卤面的做法（卤酱菜）
提起打卤面，特别是北方人，总有一种家的感觉和味道，很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的 。打卤面最重要的是面和卤，面必须要手擀要筋道，而现在我们这一代人，对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了，都是超市买成品的面条，在家只要把卤子做好，浇在面上，就大功告成；卤的做法每家基本都是大同小异，想吃什么味道的，选择自己喜欢的原料就好，而我觉的卤子好吃最重要的是必须要料足，就是原料的品种要多，不要拘于形式，想吃什么就放什么，这样吃起来才过隐、够味 。
芸豆海鲜打卤面的主料：手擀面(500克)芸豆海鲜打卤面的调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芸豆丁(适量)猪肉丁(适量)韭菜末(适量)鸡蛋(适量)虾仁(适量)扇贝肉(适量)蛤肉(适量)泡发木耳(适量)盐(适量)生抽(适量)做芸豆海鲜打卤面所需厨具：电磁炉、炒锅芸豆海鲜打卤面的做法图解步骤
1.主料：手擀面
2.葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、
3.鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹
4.锅中加油烧热，放入猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；
5.放入葱、姜、蒜末炒香
6.加入芸豆丁大火炒
7.再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹一起倒入锅中大火炒
8.烹入生抽
9.再翻炒2—3分钟后
10.倒入清水
11.水烧开后撇去表面浮沫，加入盐调味
12.鸡蛋打散后淋入卤子中
13.出锅前撒入韭菜末，卤子就做好
14.取另一口锅烧水
15.水开后放入面条煮制5分钟
16.煮好的面条冲水过凉即可
【芸豆海鲜打卤面的做法（卤酱菜）】
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