炝拌金针菇的做法（益智补脑食谱）
怎么做炝拌金针菇好吃?学做炝拌金针菇需要哪些食材?为您提供炝拌金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炝拌金针菇!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
炝拌金针菇的简介：随着生活水平的提高，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量 。
炝拌金针菇是一道快手小凉菜，其营养丰富，味道鲜美，口感爽脆 。老少皆宜 。
炝拌金针菇的食材：主料：金针菇300g香菜20g辅料：油适量盐适量花椒适量葱碎适量生抽适量香醋适量辣妹子辣椒酱适量糖适量炝拌金针菇的做法图解步骤：
1.准备好所用食材 。
2.金针菇洗净，切掉根部 。
【炝拌金针菇的做法（益智补脑食谱）】3.香菜洗净，切成寸断 。
4.取一小碗，加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁 。
5.锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水 。
6.捞入冷水中冲凉 。
7.金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中 。搅拌均匀 。
8.拌均后装入盘中 。
9.浇上料汁 。
10.加上辣妹子辣椒酱 。
11.另起锅，注入油，爆香花椒 。
12.将花椒油成热炝入辣椒酱上即可 。
小贴士：金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食 。
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