凉拌金针菇的做法（益智补脑食谱）
怎么做凉拌金针菇好吃?学做凉拌金针菇需要哪些食材?为您提供凉拌金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌金针菇!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
凉拌金针菇的简介：雪白的金针菇 ， 与橙红的胡萝卜和碧绿的黄瓜相配 ， 用普通的调料略加调味 ， 盛入精致的小盘之上 ， 便成就了看上去如西餐般精致的前菜 。这样一道营养丰富又色泽清新的美味 ， 原是这样容易制作 ， 是否 ， 愿意让它摆放于你家的餐桌呢？
凉拌金针菇的食材：主料：金针菇80g黄瓜50g胡萝卜25g辅料：油适量盐适量绵白糖适量白醋适量香油1小勺麻油1/4勺凉拌金针菇的做法图解步骤：
1.将金针菇根部切除 ， 逐根撕开 ， 洗净 。
2.锅中放适量水 ， 煮开后放入金针菇 ， 煮熟后用冷水冲洗后捞出备用 。
3.黄瓜洗净 ， 斜刀切片 。
【凉拌金针菇的做法（益智补脑食谱）】4.再切成丝 。
5.胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切丝 。
6.锅中放适量水 ， 煮开后滴入几滴油 ， 放入胡萝卜 ， 煮熟后用冷水冲洗后捞出备用 。
7.把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中 ， 放入盐、白糖、白醋 ， 抓拌均匀 。再放入香油、麻油 ， 拌匀 。
8.盛入小盘 ， 撒少许熟芝麻即可 。
小贴士：1、金针菇根部味道较重 ， 建议切去可以让口感更好 。
2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道 ， 再放入增香的油类时用筷子拌匀即可 。
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