二锅头白酒是清香型吗
二锅头白酒是清香型吗
只要是"二锅头"就都是清香型，二锅头是一种生产工艺，这种工艺生产出来的白酒也只能是清香型白酒 。
【二锅头白酒是清香型吗】北京酿制白酒的历史悠久 。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革 。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅 。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头” 。
推荐阅读
- 化肥行业潜规则，“缩二脲”是内鬼！
- 农历腊月二十三禁忌过生日吗？腊月23新房请客吃饭好不好？
- 《二战》新式军官系统介绍 震撼人心的效果
- 半斤白酒会醉吗
- 白酒兑水更容易醉吗
- 喝白酒不醉的方法
- 如何喝白酒不醉，喝白酒怎样不醉
- 白酒怎么喝不醉，喝白酒怎么不醉
- 红酒和白酒哪个容易醉
- 100毫升白酒达到醉驾吗