叉烧肉的做法（健脾开胃食谱）
叉烧肉做法简单是健脾开胃食谱做法大全的常见菜，不一定要看叉烧肉视频才能学会，但怎么做叉烧肉最好吃，跟着的做法图解来做这道叉烧肉吧 。
叉烧肉的介绍：
人间烟火的幸福-叉烧肉
叉烧肉的食材和调料：
猪肉 500g 李锦记叉烧酱 适量 料酒 1茶匙 大蒜 少许
教您叉烧肉的家常做法，如何做叉烧肉才好吃
一、 将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块 。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意
二、 取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀 。酱料里不要加水
三、 将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右 。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁 。腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试~
四、 把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了 。第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部
五、 烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了，一次可以多做些，放在保鲜盒里带给家人、朋友吃，也可以做成叉烧便当带到公司当午餐 。没有烤箱的话可以用平底锅煎熟，还可以先炸后炖，腌渍的调料可以用现成的，也可以自己搭配，做过自己腌渍的，自己感觉用现成的叉烧酱更好吃，每个人的口味不同，适合自己就好了：）
家常美食小贴士：
【叉烧肉的做法（健脾开胃食谱）】猪肉选前臀尖肉最好，叉烧肉有肥有瘦会更好吃 。叉烧酱可以多放点，味道浓些更好吃 。
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