包粽子的米泡多久最好 泡米的步骤介绍
【包粽子的米泡多久最好 泡米的步骤介绍】
1、沥水时间30分 ， 浸泡时间40分 ， 米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气 ， 口感黏度适中 ， 精而不烂 。
2、糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说 ， 只要泡米的方法正确 ， 包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米 ， 每天换2～3次水 ， 浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破 ， 黏性成分释放出来 ， 可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水 ， 糯米是不会变质的 ， 但水量要足 ， 否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒就会粉化 。
推荐阅读
- 婚前检查查些什么
- 狗狗头上长了个包
- 520发红包祝福语
- 生玉米包饺子能煮熟吗 包玉米饺子玉米要煮熟吗
- 手势包菜的做法 原来是这样做的
- 奶黄豆沙包如何做 奶黄豆沙包怎样做
- 解压包子值不值得买？解压包子的使用感好不好
- 心理因素包括哪些内容
- 水晶皮粘豆包的的做法 怎样能把粘豆包的皮做的透明
- lol新手礼包怎么领取 LOL新手成长礼包怎么领取