【不宜放冰箱的食物】冰箱储存食物的5大误区
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【【不宜放冰箱的食物】冰箱储存食物的5大误区】 误区一：生食熟食一起放 。
专家解释：
食物不可生熟混放在一起 ， 以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求 ， 合理利用箱内空间 ， 不要把食物直接放在蒸发器表面上 ， 要放在器皿里 ， 以免冻结在蒸发器上 ， 不便取出 。
任何食品都应少在冰箱贮存 ， 尽量随买随吃 。若贮存太久 ， 不仅会影响食品的鲜美 ， 还可能产生异味 ， 再污染其他食品 ， 特别是剩饭剩菜和香蕉、苹果等水果 。
此外 ， 应将冰箱内各类食品分类放置 。生食和熟食也要分开放 ， 防止交叉污染 ， 切忌生熟混放 。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好 ， 以防止食品冷冻干燥、相互污染 。水果则应先擦洗干净然后存入冰箱 。食品存放不要太多 ， 存放的食物表层和内层温度相差大就容易变质 。
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