宫廷御用滋补佳品核桃酪的做法（补虚养身食谱）
秋风起矣、寒气袭，严冬近矣、固真元；进补正逢时兮、巧调养，增福又增寿兮，通灵天地！在下此诗明示，又逢深秋时节正是调养的季节 。纵观众多滋补佳品，还是传统良方靠谱 。核桃酪，流传于宫廷秘方，明清时专为后宫所研制的一款保健良方，它可健脑可养颜起到补血补气的作用，即可内调又可外养堪称流食中的佳品，做法又极其简单，过去是女士专享，其实是老少皆宜 。“核桃酪”的做法如下；
宫廷御用滋补佳品核桃酪的主料：去皮核桃仁(90克)宫廷御用滋补佳品核桃酪的调料：江米（糯米）(45克)大枣(45克)枸杞(适量)冰糖(30克)蜂蜜(20克)清水(适量)做宫廷御用滋补佳品核桃酪所需厨具：煮锅、砂锅、瓦煲宫廷御用滋补佳品核桃酪的做法图解步骤
1、把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆 。
2、再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆 。
3、把两种原料分别搅打好后备用 。
【宫廷御用滋补佳品核桃酪的做法（补虚养身食谱）】
4、把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开，然后改小火煮20分钟 。
5、煮好后把枣取出放入筛勺里，煮枣的水不要倒掉留待备用 。
6、用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮 。
7、枣皮不要，枣泥备用 。
8、把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合，然后倒入枣泥和冰糖 。
9、再倒入一倍的煮枣水搅匀 。
10、在电磁炉上把浆煮开，煮开后改小火慢煮5分钟，这期间要不断地进行搅动防止糊锅 。
11、5分钟后待其粘稠关火，稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可 。
12、这道香甜营养的核桃酪便做好了，最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞，趁热饮用口味极佳 。
小窍门：核桃酪特点；口感润滑、味道甜蜜、美容养颜、健脑补气、秋令佳品、内调外养 。
温馨提示；
1、米浆要搅打的越细越好，而核桃仁搅打时稍微带些微粒为好 。
2、熬制的浓稠度以稀糊状为宜，不可太稠也不能太稀，小火煮5分钟后如感觉过稀可适当延长熬煮时间，稍微浓稠便可关火，待其降温后还会浓稠度还会增加，因此煮的时间要掌握好，如严格按此数量调制，煮5分钟基本浓稠合适 。
3、甜度可按自己喜好掌握，喜吃甜可适当多放一些蜂蜜，但核桃酪的原浆冰糖不要放太多 。其实，不放蜂蜜微甜也很好，这样吃起来会更健康 。
大炒勺的这道传统养生保健美食“核桃酪”就做好了，供朋友们参考！
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