洋葱爆鳝片的做法（补虚养身食谱）
鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养 。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20% 。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。鳝鱼还含有的维生素A量高 。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。但有皮肤病的人尽量忌食！
洋葱爆鳝片的主料：黄鳝(适量)洋葱(适量)洋葱爆鳝片的调料：葱(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)生粉(适量)蚝油(适量)酒(适量)做洋葱爆鳝片所需厨具：炒锅洋葱爆鳝片的做法图解步骤
1、备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）
2、黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
3、黄鳝加入调味料后腌15分钟
4、热锅，下油，爆香姜条
5、下洋葱块
6、中火炒洋葱香味出来
7、下鳝片，翻炒一会
8、下点蚝油、酒、生抽
9、加盖焖焗一会
10、焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
11、洒入葱段
12、关火，稍拌一下，就可上碟
【洋葱爆鳝片的做法（补虚养身食谱）】
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