冬瓜排骨汤怎么做才好喝？ _排骨汤

【冬瓜排骨汤怎么做才好喝？】冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。这道汤主要以排骨，冬瓜为主要原料，做法特简单，汤清鲜美，营养丰富，清凉解暑，清肠开胃，好喝不油腻。下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法。这道汤很适合湿热者，上火者，胃热者，肝火旺者饮用。

文章插图

材料：排骨，冬瓜，薏米，姜。（还可以加入芡实或山药）

做法：1，排骨剁成块，冬瓜去皮切块，薏米炒至微黄，姜切片。

文章插图

2，锅里加入清水，两片姜，料酒，排骨，烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

3，将排骨，薏米，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮一个小时。

4，加入冬瓜继续熬煮15分钟即可，加入适量盐拌均匀即可。

文章插图

简单又解暑的排骨冬瓜汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！

其他网友观点

文章插图

国庆小长假已经已过，闹心的工作已经来临。这几天非常冷了，晚上倾盆大雨，白天到处都是湿漉漉的，还特别冷。所以我要天天做汤喝。今天我仍然要用排骨做汤，还要用点冬瓜。为了迎接工作的正式到来，要好好的养养身体。

文章插图

因为身体才是革命的本钱，只有身体才是自己的，其他一切都是浮云。有了本钱才会有利润，要是没有了本钱就什么都没有了。所以常说冬季要养身，养身要喝汤，喝汤多喝骨头汤。

文章插图

【排骨冬瓜汤】

准备材料：

汤料：3根大排骨、半斤大冬瓜、1大块姜、几根小葱、一些料酒、一些陈醋、一些精盐、一些鸡精。

蘸水料：蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。

烹饪做法：

1、排骨选又长又大根的那种，然后用厨房神器--剁骨刀，剁成块，洗一下，沥下水分。2、冬瓜的皮皮去掉、姜洗净、小葱洗净。冬瓜切大块、姜切几片，剩下的全拍碎、小葱切葱花。3、锅里加大量的水，在冷水的时候放几片姜，一些料酒，把排骨也放进去，点火煮开，煮出血末，捞出排骨，用温水清洗一遍4、砂锅一个，大量的水，冷水放排骨，放拍破的老姜，一些醋，然后煮上半小时。5、冬瓜大块入锅里，煮上一刻钟。6、在汤碗里放一些盐、一些鸡精、一些葱花，就把汤放进碗里。7、做一份蘸水：蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面拌匀。按自己口味做哈。

文章插图

小贴士：

1、排骨2次冷水入锅。焯水的时候是冷水，炖汤的时候还是冷水。2、出汤的时候盐放汤碗里。有2个原因，第一个是盐不能先发会影响口感。第二个是锅里盐分少，方便没吃完的第二次吃。3、放几滴陈醋，可以更好的提炼出骨头里钙，吃起来更营养健康。

文章插图

另外，排骨汤可以用萝卜、海带、冬瓜、山药等各种食材来制作。还有枸杞、大枣都可以放进去。大家常说以形补形，吃骨头汤当然就会补骨头啦。老人小孩可以多喝一些补钙。

文章插图

你最近喝骨头汤了吗？

（感谢浏览，记得关注我哟。图片来源于网络，如有侵权，请与作者联系，删除哟。）

其他网友观点

冬瓜排骨汤最好吃的做法

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "media_id": 1595651080406020, "thumb_neardup_id": 0, "thumb_width": 640, "vid": "v020049a0000bcp4n0vijqt2hss0mglg", "vu": "v020049a0000bcp4n0vijqt2hss0mglg", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/pgc-image/1530023125192b64cf02925", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "928c0000634b2c6bf259", "thumb_width": 640}], "duration": 156, "hash_id": 7476758545729282531, "video_size": {"high": {"duration": 156.04, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 10140277}, "ultra": {"duration": 156.04, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 20465107}, "normal": {"duration": 156.04, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 6882863}}, "vname": "u51acu74dcu6392u9aa8u6c64.mp4", "item_id": 6571399713206043139, "user_id": 95866087211, "thumb_url": "pgc-image/1530023125192b64cf02925", "group_id": 6571399713206043139, "md5": "70d8a5732cc7cb941f96603383504a76", "neardup_id": 7476758545729282531} --}

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "3808334921", "user_id": 71453941234, "neardup_id": 2675185979415218116, "vid": "7ef1949ddf08406aa0a7d3ab3b94e762", "src_thumb_uri": "", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/3808334921", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "410a000699eb31784c0b", "thumb_width": 636}], "thumb_width": 636, "item_id": 6480084492189958669, "vu": "7ef1949ddf08406aa0a7d3ab3b94e762", "md5": "", "duration": 264, "media_id": 1580570140838925, "group_id": 6480084492189958669, "hash_id": 2675185979415218116, "vname": "u65b0u4e1cu65b9u5927u53a8u6559u4f60u505au51acu74dcu6392u9aa8u6c64u7684u7172u5236u65b9u6cd5.mp4", "thumb_uri": "3808334921", "video_size": {"high": {"h": 480, "subjective_score": 0, "w": 848, "file_size": 11461539.0}, "ultra": {"h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1272, "file_size": 24165812.0}, "normal": {"h": 360, "subjective_score": 0, "w": 636, "file_size": 8279078.0}}} --}

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "71b0012901c5a4c801b", "media_id": 6331493427, "neardup_id": 9816921113349335258, "vname": "u51acu74dcu6392u9aa8u6c64_u9ad8u6e05.mp4", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/71b0012901c5a4c801b", "vid": "2f51d8e17a8449f29d549e5600bd0b5d", "thumb_width": 640, "duration": 121, "hash_id": 9816921113349335258, "video_size": {"high": {"h": 480, "w": 854, "file_size": 6670210}, "ultra": {"h": 540, "w": 960, "file_size": 8193613}, "normal": {"h": 360, "w": 640, "file_size": 4842841}}, "item_id": 6296758512961716738, "user_id": 0, "group_id": 6296758512961716738, "thumb_uri": "71b0012901c5a4c801b", "vu": "2f51d8e17a8449f29d549e5600bd0b5d"} --}

{!-- PGC_VIDEO:{"hash_id": 2465956506751662976, "thumb_height": 338, "thumb_url": "320e0000dc29e0313ce3", "media_id": 1571972295610369, "vname": "u597du559du4e0du817bu7684u51acu74dcu6392u9aa8u6c64", "vid": "8588a1f2720a472bb5ea26147484d19f", "video_size": {"high": {"h": 452, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 4776127}, "ultra": {"h": 676, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 10032939}, "normal": {"h": 338, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 3257811}}, "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/320e0000dc29e0313ce3", "thumb_uri": "320e0000dc29e0313ce3", "thumb_width": 640, "duration": 75, "vu": "8588a1f2720a472bb5ea26147484d19f", "item_id": 6454684611493495309, "user_id": 62898962723, "group_id": 6454684611493495309, "md5": "be6f2277d3ed854b2e0375ef9af0f349", "neardup_id": 4437328577539962762} --}

{!-- PGC_VIDEO:{"hash_id": 6637585235468410958, "thumb_height": 288, "thumb_url": "ce000122c1bc576d0ca", "user_id": 0, "neardup_id": 1460248637282384192, "thumb_width": 512, "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/ce000122c1bc576d0ca", "vid": "09ededbe13804ce0812c78b24255e743", "duration": 24, "video_size": {"normal": {"h": 288, "subjective_score": 4, "w": 512, "file_size": 984334}}, "item_id": 6326351441229251073, "media_id": 6846242081, "thumb_uri": "ce000122c1bc576d0ca", "group_id": 6326351441229251073, "vname": "u51acu74dcu6392u9aa8u6c64_u6807u6e05.flv", "md5": "24e83b5c3a918e1364fced585a614a79", "vu": "09ededbe13804ce0812c78b24255e743"} --}