冒菜的做法（运动员食谱）
【冒菜的做法（运动员食谱）】冒菜做法简单是运动员食谱的常见菜，不一定要看冒菜视频才能学会，但怎么做冒菜最好吃，跟着的做法图解来做这道冒菜吧 。
冒菜的介绍：
冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作 。作为火锅的快餐版，冒菜的做法也确实很“快餐”，一锅汤底，一堆菜一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭 。
冒菜的食材和调料：
火锅粉花菜木耳米凉糕平菇藕土豆莴笋黑豆豉30克蒜3瓣老姜1小块草果1个香果1个小茴香1小勺桂皮1小块白扣2个香叶1片三角1个胡椒末花椒末芝麻油花椒油郫县豆瓣2大勺味精盐二荆条小米椒香菜
教您冒菜的家常做法，如何做冒菜才好吃
一、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
二、锅中放油，炒先豆瓣
三、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
四、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
五、木耳和火锅粉提前泡软
六、各种菜料洗好、切小块
七、将菜放入熬好的汤底中
八、视菜量，大火5—10分钟，就可以了
九、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
十、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
家常美食小贴士：
1、冒的菜，当然是可以随喜好选 。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；2、汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的 。
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