桂花酒阳朔哪里卖
遇龙堡村 ， 位于白沙镇西部2公里处（G321线西2公里 ， 包茂高速G65白沙出口南2公里） ， 约于1350年建村 ， 村西有的遇龙桥 ， 村因桥名 ， 为遇龙村 。明嘉靖三十七年（1558）于此设塘堡 ， 遂改今名 ， 为阳朔县一座历史文化名村 ， 居住以“封”、“朱”、“陈”、“林”、“苏”姓为主 。
据《阳朔县志》记载 ， 遇龙堡自1558年建村以来 ， 就有酿桂花酒的习俗 ， 瓦坛酿制 ， 自饮为主 ， 酿酒手艺代代相传 ， 自然承袭 。村南面2公里山坳 ， 有段清道光二十五年（公元1845年）修建的7公里厄道石路 ， 两边都是桂花树 ， 桂花一开 ， 花香满山 ， 此处得名香花坳 ， 每到农历八月香飘数里时 ， 村民就采花晒干 ， 酿制桂花酒 ， 其成品微黄绿色 ， 酒质清新醇和、绵甜爽净 ， 具有桂花香味 ， 让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心 ， 成为桂林当地藏酒 。而且 ， 酿酒所采用的都是小锅（俗称天锅米酒） ， 这样酿出来的米酒 ， 纯正的粮食原浆 ， 口感纯正 ， 喝后不上头 。在上个世纪80年代 ， 村里还设有桂花酒厂（当地“封”姓教师所筹办） ， 每年可酿上万斤桂花酒 。至90年代 ， 该酒厂关闭 ， 桂花酒就只在民间酿造了 。由于村里桂花数量减少 ， 桂花酒又依赖传统工艺 ， 非常精细和复杂 ， 不能产业化和工业化生产 ， 市场效益不明显 ， 酿酒的村民少了很多 ， 桂花酒在村里也成了珍品 。
【桂花酒阳朔哪里卖】2005年之后 ， 随着阳朔旅游业的发展 ， 遇龙河也迎来大批外来游客 ， 村民经营的农家乐餐馆 ， 原生态自酿桂花酒成为游人的新宠 。村民又开始建手工酒作坊 ， 在沿河两岸大规模种植桂花树 ， 获得了更多酿酒花源 。
可以说 ， 旅游业“拯救”差点遗失的酿酒工艺 ， 不久将来 ， 当地政府能将遇龙堡桂花酒酿造工艺申报非物质文化遗产 ， 那么就是民间所幸了 。
阳朔西街看到真正桂林原汁原味的桂花酒和三花酒 。
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