银耳今天泡发后明天炖可以吗？银耳今天泡了明天熬行吗？
我们都知道 ， 银耳是生活中比较常见的一种食材 ， 它的吃法比较多 ， 可以炖着吃 ， 可以炒着吃 ， 还可以凉拌吃等等 ， 不同吃法会有不同的味道和口感 ， 那么因而今天泡发后明天炖可以吗？下面让我们具体来看看吧！
银耳今天泡发后明天炖可以吗可以炖 ， 但不建议浸泡那么久 。保存得当没有变质是可以放到第二天炖煮的 。
一般来说 ， 银耳可以泡到第二天 ， 但银耳的营养价值很丰富 。银耳的营养物质浸泡一整晚后 ， 容易与空气中的细菌发生反应 ， 从而滋生细菌 ， 大大降低了银耳的营养价值 。过量食用银耳对人体有害 。其次 ， 银耳中也含有大量硝酸盐 ， 长期暴露在空气中 ， 但一般建议银耳不宜长时间浸泡 。
银耳表面富含水分 ， 极易被细菌等微生物入侵 。不过 ， 冰箱内的温度在3-10度左右 ， 可以有效抑制细菌繁殖 。银耳的保存时间可适当延长 。一般情况下 ， 将浸好的银耳沥干 ， 然后放入密封的保鲜盒中 。
如果发现冷藏后的银耳有气泡、糜烂、异味、腐败或发酵气味 ， 则不能食用 。这是银耳汤变质的表现 ， 应尽快扔掉 ， 以免误食 。
银耳怎么炖才黏稠1、制备银耳 ， 首先要选择银耳 。银耳好 ， 又厚又软糯 。一般来说 ， 我们选择的银耳颜色比较暗 ， 淡黄色 ， 没有异味 ， 属于正常银耳 ， 这是一种没有硫磺熏制的银耳 ， 是一种质量好的银耳 。
2、把头发浸在凉水里 。加入足够的水 ， 因为银耳很大 ， 需要更多的水
3、当泡沫打开时 ， 取出银耳 ， 撕成小银耳
4、再次清洁 ， 多次清洁 ， 直到干净为止
5、砂锅或电炖杯最好 ， 加入银耳和足量的水 ， 也可以加桃胶或红枣
6、用大火煮至小火 ， 煮30分钟左右 ， 中间搅拌几下 ， 用小火糊锅底
【银耳今天泡发后明天炖可以吗？银耳今天泡了明天熬行吗？】7、一定要加足量的水 ， 因为煮沸需要大量的水 ， 容易干燥 ， 直到煮沸后银耳软糯、粘稠 ， 然后拿出凝胶 ， 可以加入冰糖、枸杞再出锅几分钟 。
8、用电饭锅或电压力锅炖银耳汤也是非常适合懒人的方法 ， 现在是一种比较快速的炖银耳的方法 。
银耳和什么炖有营养1、龙眼红枣银耳汤
材料：银耳2片 ， 龙眼50克 ， 红枣30克 ， 冰糖40克 ， 水1000克
方法：银耳用水浸泡 ， 切去花梗 ， 撕成小花 。红枣、龙眼用清水浸泡 ， 洗净沥干水分 。将龙眼、红枣、银耳放入高压锅 ， 加水 ， 倒入冰糖 。盖上锅盖 ， 用大火加热蒸汽 ， 然后换成小火 ， 按压20-25分钟 。
2、莲子银耳汤
材料：银耳、莲子、冰糖、红枣 。
方法：银耳、莲子用温水浸泡20分钟 。软化后 ， 去掉银耳黄茎和莲子核 。将银耳、莲子、红枣放入慢锅中 ， 加水至银耳未过 。每次加入足够的水 ， 留出一点蒸发空间 ， 但不要太多 。这个时候不要加冰糖 。用高热煨煮 ， 然后转小火慢炖3-4小时 。加入冰糖 ， 适量 ， 文火煮3-4小时 。
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