【秋季养生粥有哪些】秋天到了 为家人做些养生粥润肺养胃
秋天是保护肠胃的关键时期 ， 早上喝点粥是最简单易行的方法 。古人认为“晨起食粥 ， 推陈致新、利膈养胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽” 。所以说 ， 早餐喝碗粥能润燥滋阴 ， 益于养生 。下面为您介绍9款适合秋季食用的养生粥 。
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秋季养生粥大全
1、胡萝卜山药粥
【【秋季养生粥有哪些】秋天到了 为家人做些养生粥润肺养胃】取胡萝卜200克 ， 山药200克 ， 粳米60克 。将胡萝卜及山药切成小块状 ， 先将粳米加水煮粥 ， 半熟时加入胡萝卜及山药 ， 再煮成粥 。
胡萝卜可提高呼吸道抵抗力 ， 山药健脾助消化 ， 对脾胃弱、少食多病的人有益 。
2、鸭肉海带萝卜粥
鸭腿1只 ， 海带50克 ， 萝卜300克 ， 大米70克 ， 姜10克 ， 清水及适量食盐 。将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干 ， 海带、大米均洗干净备用：将鸭肉、海带、大米一同放入锅中 ， 加入清水及姜片 ， 大火烧开后 ， 转用小火炖熟 ， 让如白萝卜块 ， 继续炖 ， 直至萝卜煮烂成粥 ， 加调料调味即可 。
3、百合银耳粥
鲜百合50克 ， 银耳10克 ， 大米100克 。将百合洗净切碎 ， 银耳用温水发开后 ， 洗净切碎 ， 与大米同煮为粥 。
百合 ， 味甘性微寒 ， 有养阴润肺、清心安神的功效；银耳 ， 味甘淡性平 ， 有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾 ， 三者同煮为粥 ， 具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用 ， 适用于在干燥的秋季食用 。
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4、百合杏仁赤豆粥
百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g 。先将赤小豆煮至半烂 ， 再加入百合、杏仁、粳米煮粥 ， 最后加冰糖调味 。百合杏仁赤豆粥红白相间 ， 粥稠味美 ， 具有清热利湿、滋阴润肺的功效 ， 适于咳嗽、喘促、口干者 。
5、百合玉竹粥
百合洗净 ， 撕成瓣状；玉竹洗净 ， 切成4厘米长的段；粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分；把粳米、百合、玉竹放入锅内 ， 加入约1000毫升冷水 ， 置旺火上烧沸 ， 改用小火煮约45分钟；锅内加入白糖搅匀 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
中医认为 ， 玉竹味甘性平 ， 入肺、胃经 。可养阴润燥、除烦止渴 ， 治热病阴伤 ， 咳嗽烦渴 ， 虚劳发热 ， 消谷易饥 ， 小便频数 。玉竹熬粥早晨喝 ， 适用于中老年人肺阴不足 ， 肺燥咳嗽 ， 干咳少痰 ， 烦渴口干 ， 咽干舌燥 ， 低热不退 。
6、冬瓜仁薏米粥
冬瓜仁20～30克 ， 薏米15～20克 ， 粳米100克 。先将冬瓜仁洗净 ， 煎取汁 ， 去渣 。再与粳米、薏米同煮为稀粥 。
薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效 。冬瓜仁性味甘寒 ， 功能清肺化痰、排脓 ， 用于肺热咳嗽 。
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7、蜜豆南瓜粥
南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量 。南瓜去籽 ， 去皮 ， 洗净切小块 ， 锅中放水 ， 烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开 。加入一半的南瓜和蜜红豆 ， 煮开 ， 把南瓜煮的软烂 ， 捣碎 。加入剩余的一半南瓜 ， 将南瓜煮软 ， 粥变浓稠出锅即可 。
南瓜富含碳水化合物、果胶 ， 可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分 ， 是健胃消食高手 。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目 ， 还是养胃佳品 ， 对女同胞来说还有排毒美容的功效 。
8、红薯小米粥
红薯50克 ， 小米50克 。红薯洗净去皮 ， 切成一寸长 ， 五分厚的小块 。小米淘净 。小米、红薯放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮至米烂成粥 。
红薯最大的功效是能够调节肠道 ， 它含有可溶性纤维和大量的菌群 ， 有通便排毒功效 。因其脂肪和热量的含量低 ， 因而对减肥、健美有一定的作用 。在干燥的秋冬季 ， 来碗红薯粥对身体的好处多多 。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴的功效 。
9、玉米棒渣粥
枸杞清洗干净用清水泡发 ， 新鲜玉米扒去皮、择去玉米须 ， 清洗干净 ， 用擦子擦成细细的碴子 。烧一锅水 ， 水沸腾后将玉米碴子倒入锅中 ， 大火烧开转小火慢慢熬煮 ， 并不断搅拌防止糊锅 。小火熬煮直到玉米粥粘稠 ， 将泡发的枸杞倒入 ， 继续熬煮几分钟 ， 直到枸杞全部浮起即可 。
玉米中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用 。玉米性平味甘 ， 入肝、肾、膀胱经 ， 有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能 ， 立秋后食用不但能祛秋燥 ， 还有助于延缓衰老 。（参考网站：养生之道网）
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