今日秋分，这个节气应该多吃哪些食物？ _秋分

时食：桂花、银耳、柚子、螃蟹、梨、芋头。

1/桂花

文章插图

桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

桂花怎么吃：

1）桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。

文章插图

2）桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

文章插图

3）将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。

文章插图

4）取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

文章插图

2/螃蟹

文章插图

中医认为，螃蟹有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效。对于损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用。

螃蟹怎么吃：

1）姜葱炒螃蟹：把螃蟹宰杀后，腹部朝上放墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，洗净，再将蟹切成每块一爪。把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，即下干葱头，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤。在炒锅内略留底油，再烧热，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略煮，至锅内水分将干时，下猪油、香油、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

2）水煮螃蟹：用锅将水烧开，放入螃蟹，生姜块、食盐，生姜主要去除螃蟹的腥味。煮上半小时，螃蟹壳变黄后，再小火炖上10分钟基本可以食用了。

文章插图

3）蟹肉蒸蛋：鸡蛋打匀，加入盐、酱油，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋上麻油就好了。

文章插图

3/银耳

文章插图

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳怎么吃：1）冰糖银耳汤：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可；将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时；加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟，出锅前加入冰糖搅化即可。

2）百合银耳肉排汤：百合洗净，银耳用水泡发后去根撕成块；排骨洗净，用开水焯后沥干；在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。4/柚子

文章插图

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。柚子怎么吃：1）蜂蜜柚子茶：用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。再把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。接着将柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。最后煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。5/梨

梨是最常见的水果之一，秋天吃梨不仅有润肺除燥的功效，还能让人在秋冬季节很好的收藏能量，等待春天到来之时再生发。吃梨子时必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。梨在润肺的同时还有消痰祛火的功效，对于慢性咽喉炎患者来说是非常不错的水果。但是梨作为药膳食用时，最好削皮切块用水煮熟，效果最佳。

梨怎么吃：

1）冰糖雪梨：雪梨去皮，沿上部三分之一处削开形成顶盖；挖空中间梨仔，中间填上冰糖，盖盖用牙签封口；上火，隔水蒸1个小时左右即可。

文章插图

6/芋头芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有增强免疫力、解毒通便】洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头怎么吃：

1）芋头糕：1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！待凉后再切块食用。

文章插图

2）芋头烧排骨：1、排骨沸水中焯一下，捞出备用；2、取一只砂锅，放清水烧开（水不用太多），再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右；3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块； 4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁；5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

文章插图

玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！

文章插图
其他网友观点

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "24480000040ef0fdae5ca", "vname": "", "vid": "v02016c70000bm4uffaiv57am8hb7q8g", "thumb_width": 640, "src_thumb_uri": "2d63a000af3d01b1d6e78", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/24480000040ef0fdae5ca", "video_size": {"high": {"duration": 76.248, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 2805206}, "ultra": {"duration": 76.248, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 5443566}, "normal": {"duration": 76.248, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 1968123}}, "md5": "78278517babf977ff69537d56d2d8bec", "duration": 76.248, "file_sign": "78278517babf977ff69537d56d2d8bec", "thumb_uri": "24480000040ef0fdae5ca", "vu": "v02016c70000bm4uffaiv57am8hb7q8g"} --}

其他网友观点

秋分时节，天气干燥，在饮食方面多以滋养润肺，生津的食物为主，下面介绍几个当季的瓜果蔬菜

1.石榴

有一种叫软籽石榴不仅美味，营养也非常丰富。富含的水溶性膳食纤维既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。

2.板栗

中秋时节的佳果，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有“千果之王”的美誉。

3.柚子

柚子有红肉白肉之分，还有沙田柚，主要在广东梅州这边种植比较多，那边的柚子比较有名，柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，现在去亲戚朋友家，都是带些柚子过去

4.柿子

秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。而且在柿子中还含有极为丰富的维生素A、c和鞣酸，能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。

5.莲藕

莲藕，可以清热去火，润肺止咳，而且莲藕的营养价值高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白，维生素及植物淀粉，具有补气血，增强人体免疫力等功效，广东人一般用来煲汤，清炒为主。

6白萝卜

萝卜有小人参之称，白萝卜具有益气，消食，的功效，白萝卜，常与排骨，牛肉，羊肉，猪蹄等一起煲汤，可解油腻，补气养血，白萝卜还富含维C，多吃白萝卜可以使皮肤白净细腻。

7.大闸蟹

秋季很多大闸蟹都开始捕捞，蟹黄肥厚，蟹肉甜美，主要清蒸，或煮海鲜粥为多。

【今日秋分，这个节气应该多吃哪些食物？】秋季饮食，应尽量少吃辛辣的食物，多吃些辛酸甘味的新鲜水果，当季水果蔬菜。

今日秋分，这个节气应该多吃哪些食物？

推荐阅读

管理学如何学习与运用

复活节的习俗有哪些 2021年清明节是复活节吗

有抵个税的商业保险吗

巴西龟喜欢冷还是热

韩国人是怎么来的

吃铁皮石斛会便秘吗吃铁皮石斛会不会便秘

1分米等于多少米

那坡八角是哪儿的特产吗？那坡八角介绍

胎压监测字母是怎么表示

如何查看qq特别关心查看qq特别关心方法介绍

三伏天用什么泡脚为什么是40天

几项运动帮你有效增强体质

马齿菜煎鸡蛋能治痔疮吗怎么做

做娃娃菜的家常方法娃娃菜怎么做好吃

大便成分是什么

年利率和月利率怎么算

痛经和不孕有关吗？痛经怎么调理恢复最好？

银行银行最恨的10种信用卡刷卡方式，有你吗？

低热量食物有哪些让你不再长胖

桂花小豆粥怎么弄桂花小豆粥需要哪些材料