薄荷鸡蛋饼的做法（口腔溃疡食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
薄荷鸡蛋饼的简介：【薄荷鸡蛋饼的做法（口腔溃疡食谱）】这天走到楼下，看到绿化带边上的薄荷特别漂亮，随手就摘了一大把，准备回来做上汤薄荷，回到家才发现藕粉和淀粉都已经断货，还没来及到超市补货呢 。看着新鲜的薄荷有特别想吃 。打开冰箱发现家里只有鸡蛋了，干脆做了一个鸡蛋饼，蛋香和薄荷的清香竟然也完美的融合在了一起 。
薄荷性凉，入肺经、肝经 。功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气 。主治：疏风、散热、辟秽、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛 。
薄荷鸡蛋饼的食材：主料：薄荷50g面粉100g鸡蛋180g辅料：油适量盐适量葱适量水适量薄荷鸡蛋饼的做法图解步骤：1.新鲜薄荷洗干净，不要干薄荷，那个没有清香味了，如果实在没有鲜薄荷，就把干薄荷熬成水，来和面
2.薄荷叶切碎
3.葱切末，不要放这么多，我不注意切多了，放着三分之一就可以了，不然就盖住薄荷的香味了
4.准备好面粉
5.放入鸡蛋，薄荷和葱末
6.放入两勺盐
7.加入水，搅拌匀，不要有小的面疙瘩 。我喜欢吃软点的饼，面糊搅拌的稀，喜欢吃硬点的，可以把面糊搅稠一点
8.平底锅放油，烧冒烟
9.倒入面糊，根据自己爱好，可薄可厚
10.煎制饼的周边开始凝固，就可以翻面了
11.两面都煎制金黄色就可以出锅了 。
小贴士：饼里不要加入太多调理，否则会盖住薄荷的香味 。
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