春季养生食谱 多吃点金针菇可有效抵抗过敏
春天是百花盛开的季节 ， 繁花盛开的同时各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物 ， 也给过敏体质的人带来困扰 。这些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏 ， 打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状 。专家提出 ， 春天常吃金针菇可起到抗过敏的功效 。
春季养生食谱
一、金针菇豆腐肉片汤
材料：猪瘦肉150克 ， 金针菇250克 ， 豆腐1块 ， 姜3片 ， 白胡椒粉 ， 葱花适量 。
做法：瘦肉切片 ， 用油、盐、白胡椒粉拌匀 ， 腌制20分钟 。
金针菇切去根部 ， 清洗干净 ， 豆腐切粗条 。
锅里加清水 ， 加入姜片 ， 大火煮开后放入豆腐和金针菇 。
煮10分钟左右后放入肉片 ， 煮至变色熟透 ， 放盐、酱油和香油调味 ， 撒葱花即可 。
二、金针菇炒肉丝
材料：金针菇1把 ， 里几肉1块 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 美极鲜酱油 。
做法：1.将金针菇的根部切除 ， 清洗干净;肉块切丝 ， 加入湿淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉腌制10分钟 。
2.清洗干净的金针菇挤净水分 ， 切成段 。
3.热锅放油烧热 ， 滑入腌好的肉丝滑炒 ， 稍一变色就关火 ， 用余温烫熟肉丝 。
4.锅里放油 ， 烧热 ， 放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润) 。
【春季养生食谱 多吃点金针菇可有效抵抗过敏】5.一直炒到金针菇很松软 ， 调入盐 ， 鸡精 ， 美极鲜酱油 ， 出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可 。
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