春笋不能和什么一起吃？
春季笋是在春季开始后挖出的笋 。它们味道清淡新鲜，营养丰富 。它们包含蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2和维生素C 。各种营养素，具有很高的药用价值，下面我们就一起来看一看春笋不能和什么一起吃吧！
春笋不能和什么一起吃？
1、羊肝：春笋与羊肝同炒(烹调)同食会影响眼睛健康，故云令人盲目 。
2、龟肉：春笋与龟肉食则中毒，甘草二两煎水服可解救 。
3、羊肉：春笋与羊肉同食会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可用地浆水治疗 。
4、红糖：春笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利 。
5、糖浆：春笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应，原理与红糖的相似 。
6、猪排：春笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收 。
【春笋不能和什么一起吃？】7、豆腐：春笋与豆腐同吃，不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症 。
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春笋的营养价值
1、开胃健脾：春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症 。
2、润肠通便：春笋含有的植物纤维能增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌 。
3、开膈消痰：春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治高血压、高血脂、高血糖症且能预防消化道癌肿及乳腺癌 。
4、增强免疫：春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，这些成分有助于增强机体的免疫功能，能够显著提高机体的防病、抗病能力 。
5、延年益寿：春笋具有延年益寿之功，民间用鲜竹笋煮粥治久泻、久痢、脱肛等，用竹笋与鲤鱼煮汤治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有通透早愈之功效 。
6、防癌抗癌：春笋中含有丰富的粗纤维，有防治便秘和预防结肠癌的作用，对心血管系统亦有好处，还含抗癌作用的多糖类物质，可发挥一定的抗癌作用 。
7、预防贫血：春笋中含有足够的优质蛋白质、维生素B和铁元素，这些成分都是供给机体的造血物质，可使血液中红细胞和血红蛋白的含量恢复正常 。
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