【对骨质疏松有帮助的蔬菜】如何抗击骨质疏松
选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳 。保存方面 ， 建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除 ， 再用来包住没有使用完的高丽菜 ， 或是用白报纸包裹后 ， 放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存 。女人到了一定年纪就要补钙 ， 女人一旦没“骨气” ， 骨质疏松就上门 ， 尤其年纪大了以后许多问题都自己找上门来 ， 除了补充钙片、喝牛奶之外 ， 你知道连蔬菜都有抗骨松的好本事吗?
洋葱能够防止骨质流失
抗骨松高手一：洋葱
过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果 ， 现在瑞士的研究发现 ， 停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失 ， 预防骨质疏松;国际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告 ， 指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜 。
保骨力：阻止钙质流失 。
【【对骨质疏松有帮助的蔬菜】如何抗击骨质疏松】注意事项：洋葱内有挥发性硫化物 ， 食用过量可能会有胀气的情况 。
选购与保存：选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳 。保存方面 ， 没去皮的洋葱不耐寒 ， 摆在阴凉的通风处保存即可 ， 如果是切开过的洋葱 ， 则宜放在冰箱冷藏 ， 并且尽速食用 。
抗骨松高手二：茭白笋
许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃 ， 以为是坏了 ， 其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点 ， 这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类 ， 对于一些代谢有正面的效果 ， 可以延缓骨质的老化 。
保骨力：延缓骨质老化 。
注意事项：筊白笋为凉性蔬菜 ， 女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外 ， 筊白笋也有丰富草酸盐 ， 肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食 。
选购与保存：饱满的筊白笋代表水分充足 ， 笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩 ， 如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差;另外 ， 顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的 ， 代表筊白笋已经老化 ， 口感不佳 。保存方面 ， 如果不是马上烹调 ， 建议买回来时不要剥掉外壳 ， 先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱 ， 约可保存四天 。
抗骨松高手三：高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名 。高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素K ， 骨骼的保健除了需要钙质之外 ， 还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢 ， 维生素K就是其中一种 ， 维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收 ， 是预防骨质疏松不可或缺的营养素 。
保骨力：帮助钙质、维生素D吸收 。
注意事项：高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗 ， 以免虫卵隐藏在内叶 。
选购与保存：选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳 。保存方面 ， 建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除 ， 再用来包住没有使用完的高丽菜 ， 或是用白报纸包裹后 ， 放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存 。
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