在农村大面积种植韭菜，前景如何？ _种植

【在农村大面积种植韭菜，前景如何？】非常高兴回答你的这个问题，刚好我家这里就是大规模的在种植韭菜，我生活四季如春的云南，独特的气候条件非常的适合种植韭菜，而且我们村靠种植韭菜发家致富的也不少。韭菜全身都是宝，根、茎，叶都可以卖种植不需要太大的成本，现在云南的市场需求量越来越大，下面我们就一起了解一下大面积种植韭菜的市场前景吧！

韭菜的种植成本：

韭菜的种植成本在所有种植蔬菜中成本是比较低的，在云南种植韭菜只需要露天种植就可以减少修建大棚的成本。我们这里种植韭菜的方式是也移栽秧苗的方式，每年种植的时间是春节或秋季，种植下去的韭菜一般可以采收5到6年，但是我家的为了保证质量和品质，一般4年从新种植一次秧苗。种植的成本主要就是秧苗、肥料和人工成本，大概每亩的成本在2000元左右。

文章插图

韭菜的价格

每年春季和夏季雨水充足，气温适宜是韭菜出产量的高峰期，这个期间的价格会相对低一些，大概会在每公斤2到3元之间，冬季韭菜的生长周期长一些但是价格也会上涨，大概每公斤会在4到5元。品质比较高的就会直接进冷库，出口到东南亚国家，像这样的韭菜价格就基本稳定，大概每公斤在4元左右。

文章插图

韭菜的市场需求：

在云南韭菜的市场需求非常大，云南人最爱吃的过桥米线和小锅米线中韭菜是必不可少的，韭菜用来烧烤也是非常爽口的开胃小菜非常受欢迎。我们云南的韭菜不仅只是满足云南市场，还批发到全国各地出口到东南亚等国家，我们有合作社不需要农民到市场上销售，会有商家直接到田里收购。

文章插图

种植韭菜成本比较低，种植技术相对不是太难，韭菜不容易生病虫灾害好管理，投入比较低，收入相对稳定，风险比较小，所以想从事种植业的可以考虑种植韭菜。有兴趣的朋友可以相互交流，喜欢的可以加个关注。

其他网友观点

韭菜是一种多年生的草本蔬菜，一次种植可以多次收割，管理起来比较简单粗放，经济效益比较高，同时又是人们所喜爱的一种蔬菜。韭菜饺子，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒牛肉，太多的时候我们的餐桌上都少不了韭菜！

所以在日常生活中韭菜的消耗量非常之大，如果大面积种植是一个不错的项目，前景广阔。

文章插图

韭菜营养丰富，含有丰富的硫化物，疳类营养，蛋白质等人体所必须的微量元素。

在中医里，韭菜被归为温补一类的药材，因期性情温和行气活血，滋阴壮阳，可以提高食欲，促进消化。

以我个人家庭为例，我媳妇就比较偏爱吃韭菜馅水饺。一周我们消耗的韭菜在2－3斤左右，除了吃水饺，还炒韭菜，做塌饼。

文章插图

那么对于一个十几万人的乡镇来说，韭菜的消耗量就非常可观了。打个对折，每集（我们这里都是五天一集），总有三四个甚至五六个卖韭菜的，一集消费点几千斤是没有问题的。

文章插图

韭菜是一种多年生的植物，一次种植可以多次收获。管理起来相对比较粗放，产量还很高。八分地的韭菜一年可以收割0.8－1万斤，现在的韭菜价格相对还比较高特别是临近年关，集市上的韭菜可以卖到3.5－5元每斤。那么算下来，种植韭菜其实收入是相当可观的。

文章插图

曾经好奇问过我一个种植韭菜的大爷，你种韭菜一年可以收入多少？开始他总是笑，后来问急了，他告诉我:我这八分地的六次，头茬可以收5000－6000斤，二茬4000斤左右，三茬也能收2500斤，现在的韭菜价格，你自己算算就知道了。

真是不干一行不知道一行啊！

文章插图

任何产品决定其经济价值的往往不是它的产量。相反，真正决定收益一定是在销量上。利小可以多销，利大如果能多销，那就会无往而不利了。

对韭菜而言，在保存上不如土豆，白菜，萝卜，可以放置很长时间，保存起来成本也比较低。而韭菜不易保存，往往是温度一高，基本十几分钟就会失去其作为商品的价值，只能廉价销售。

文章插图

那么韭菜种植出来有哪些销售渠道呢？

第一，在农村集市上销售。

农村大集可以说是一个销售农产品的最佳途径。人流大，客流大，销售额也大。

文章插图

在农村往往是周围附近十里八村才有一个集市。这种集市都是五天一集，就成为了农民销售和购买生活必需品的唯一的一个场所。

农村的集市都有一个特点就是时间比较短，特别是农忙时期，基本都是半天集。农民平时都比较忙，没有时间，只有在集市上偶尔赶集备好一集所需要的生活必需品。

所以农村大集是自种自销农产品的一个天然有机场所。

文章插图

第二，就是农村小超市，周边县城大型超市。

现在农村的发展非常快，与城市之间的差距也在日益减少。

小村庄里的小超市往往都代卖蔬菜，水果，馒头啥的，这也成为了销售韭菜的场所所在。而且它还有一个大的优势，都是乡里乡亲的，可以说谁都认识谁。想代卖，农产品可以放下就有，不存在推销成本，卖完去结账就可以了。

对于周边县城的大型超市，相比起来反而还比较困难。推销，进场，销售，结款，搞好了可能销量会是小超市的几倍，几十倍，但这个对于农民来说实在是过于麻烦，但凡能自己搞定，我还是不建议走超市。

文章插图

在大型超市建议，选择过硬的韭菜质量，保证定时定量销售，以免时间太长造成不必要的损失。大型超市一般都有比较严格的质量把关，到不是说韭菜质量问题。如果成为了滞销品，就会牵扯到结算，结款等等一系列的问题，而我们农民在这些地方天然存在劣势，最后往往要吃亏。

第三，如果产量过大，种植年纪太大，产量太大。本地消耗不了，可以进行批发，网上销售。

大城市的大型农产品批发市场，可以解决产量过大的问题，操作好了也是切实可行的。

韭菜作为我们日常生活中不可缺少的蔬菜，种植起来经济效益比较高，管理上也比较简单，销售也很容易，可以说前景非常好。但作为一个农业项目，如果只是一个单纯的农民，我不建议大面积，大规模种植。规模可以控制在2－3亩之间，或者一个蔬菜大棚，认真管理经营起来，经济效益也是非常可观的。

韭菜难保存的这一特性，也决定了如果我们种植规模太大，产量超高，那我们就必须投入更多的人力，物力，使成本逐渐加大，增加的成本往往又不是种植成本。销售成本实话说，不是我们个人能控制好的。

文章插图
总之，也不是规模越大，产量越高，我们的收益就会越高。要控制在一定的范围之内，形成良性循环，稳定在1－2年内，如果感觉还可以扩大规模，那就会是另外一种规划。

其他网友观点

在农村大面积种植韭菜，我觉得前景一般。蔬菜的价格现在倒是挺高的，很多人就琢磨专门投入一部分钱种蔬菜，盖大棚等等，规模种植小油菜、芹菜、黄瓜、西红柿的比较多，还真没有听说大面积种植韭菜的，想必也是销量和收益不是很好。

文章插图

为什么不能大面积大规模的种植韭菜呢？因为韭菜跟其他菜还是有点不同的，种起来非常简单省事，种下一次之后，每年都可以收割，不需要重新栽种了，所以农村只要家里有小菜园的，首当其冲就会选择种韭菜，方便省事高产，一茬接一茬的收割，吃着还方便，自己家里都种韭菜，谁还会上外面去买呢？因此大规模种韭菜来卖，前景比较一般。

韭菜很容易烂，不易远距离运输，也不好保存，像黄瓜、土豆这类蔬菜，装箱运输都方便，即使当天没有卖出去，隔天还可以接着卖，也算新鲜。而韭菜叶片那么脆弱柔软，揉搓的久了就蔫吧了，看着也不新鲜。这样自然就买不上好价钱，而且如果短时间内卖不掉，说不定还要赔钱，这些都是韭菜不适宜大规模种植的原因。

文章插图

现在很多蔬菜一年四季都可以吃得到，韭菜更是，什么时候想吃韭菜水饺，超市里边都有卖的。但是大棚种植的韭菜，味道跟农村人自己种的真的是不一样，不够鲜，人家不都说“头刀韭菜鲜死狗”，大规模种的大棚种的这些韭菜，从来都吃不出来这么鲜的味道。不过也不光是韭菜，其他蔬菜也是这样，超市里买的小黄瓜，口感味道都不如自己家种的小黄瓜，更有黄瓜味。

现在经济形势不是很乐观，不管想投资种点什么养些什么，都一定要先考察好，如果还要大规模种植，上大棚之类的，那就更要慎重了，毕竟前期投入也很大。不是过去农民自己在家种点菜那么简单。

文章插图