浮油豆腐的做法（防癌抗癌食谱）
浮油豆腐的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜 ， 不一定要看浮油豆腐视频才能学会 ， 但怎么做浮油豆腐最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道浮油豆腐吧 。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
浮油豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)50克,鸡蛋清150克
辅料：青豆5克,黄瓜5克
【浮油豆腐的做法（防癌抗癌食谱）】调料：淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）100克,鸡油15克,盐3克,味精1克,姜汁2克,葱汁3克,料酒15克
浮油豆腐的特色：色泽软嫩 ， 清淡适口 。
教您浮油豆腐怎么做 ， 如何做浮油豆腐才好吃1. 黄瓜洗净 ， 切成菱形片；
2. 把豆腐抹成泥；
3. 加蛋清、鸡汤（50克）、精盐、水淀粉（7.5克）搅匀；
4. 用六成热油分3次浇入油中 ， 每次均从四周浇入油内 ， 成大片；
5. 倒入漏锅 ， 用热水冲去浮油；
6. 锅内加底油 ， 倒入青豆、黄瓜片、鸡汤（50克）、葱姜汁、料酒、精盐 ， 汤沸时放入浮油豆腐片；
7. 用余下的水淀粉拢芡 ， 淋鸡油 ， 大翻锅装盘 。
浮油豆腐的制作要诀：本品有油炸过程 ， 需备猪油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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