金钩菜的做法（防癌抗癌食谱）
金钩菜的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看金钩菜视频才能学会，但怎么做金钩菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道金钩菜吧 。
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味工艺：熟炒
金钩菜的制作材料：【金钩菜的做法（防癌抗癌食谱）】主料：白菜500克
辅料：虾米100克
调料：盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,料酒5克,大葱5克,姜5克
教您金钩菜怎么做，如何做金钩菜才好吃1.白菜掰去老帮，取心洗净，用开水烫至七成熟后，投入冷水中过凉 。
2.海米用水发涨，放入碗内，加葱、姜、料酒和少许高汤，上笼蒸约30分钟，待用 。
3.炒勺上火，放入熟油烧热，下入海米稍烹，随即倒入白菜心，淋入高汤，加盐、味精、胡椒粉调味，炒至九成熟，再淋入水淀粉勾薄芡，颠翻炒勺，倒入盘 。
金钩菜的制作要诀：注意保持菜形整齐；海米就是虾米 。
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