辣子鸡的做法（贫血食谱）
辣子鸡做法简单是贫血食谱做法大全的常见菜，不一定要看辣子鸡视频才能学会，但怎么做辣子鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道辣子鸡吧 。
辣子鸡的介绍：
好好吃哦 。
辣子鸡的食材和调料：
肉鸡腿 按自己喜好 红辣椒，干辣椒， 食量少许 大蒜，姜片，淀粉，酱油，料酒， 适量少许 糖，盐 。油，香芝麻油 食量少许
教您辣子鸡的家常做法，如何做辣子鸡才好吃
一、 将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
二、 红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
【辣子鸡的做法（贫血食谱）】三、 蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
四、 锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
五、 锅中留底油，放入蒜末炒香
六、 加入青红尖椒和干辣椒段同炒， 加入炸好的鸡块，翻炒， 加入酱油、料酒、糖、盐翻炒， 加入熟芝麻翻炒 ，淋入香油起锅 。
家常美食小贴士：
辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用 。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容 。
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