【夏季吃苦食物的好处】吃苦等吃补 推荐五种夏季苦味食物
多吃苦才能更有补啊！选择食用苦味食物对人体有好处的 ， 比如苦瓜、芦笋等食材 。那么这些苦味食物究竟对夏季人体有哪些好处呢？今日小编一一为大家解惑下 ， 希望对大家是有帮助的！
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夏季苦味食物有哪些
1、苦瓜
苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用 ， 常食使人精力旺盛 ， 不易衰老 。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质 ， 这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能 ， 清除体内的有害物质 。
2、芦笋
芦笋味甘苦、微寒 。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 。
3、芥蓝
芥蓝味甘 ， 性辛 ， 具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用 。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升 ， 也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀 。
4、蒲公英
蒲公英性味甘、苦、寒 ， 入肝、胃经 ， 具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。夏季多用蒲公英凉拌 ， 也可烹调 。
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5、莲子芯
莲子芯虽苦 ， 但是清火效果却最好 。
夏季吃苦味食物的好处
1、清热消暑：夏季的炎热天气会使人感到烦躁 ， 并出现多汗、口燥咽干等症状 ， 严重者还会引起中暑 。所以在夏季 ， 多吃苦寒食物有消除暑热、预防中暑的作用 。
2、泻火解毒：炎热的天气还容易使人上火 ， 比如出现口舌生疮 ， 咽喉肿痛 ， 眼睛红肿 ， 大便干燥 ， 小便短赤等症状 ， 多吃苦寒食物有一定的预防和治疗作用 。
3、健脾开胃：炎热的夏季 ， 人的食欲常常降低 ， 吃什么都不香 ， 出现“疰夏”症状 。适当吃些具有健脾开胃作用的苦味食物 ， 可以刺激食欲和胃肠蠕动 ， 并能够增加消化液的分泌 ， 增强机体的消化功能 ， 提高食欲 。
推荐两款苦味食谱
【【夏季吃苦食物的好处】吃苦等吃补 推荐五种夏季苦味食物】苦瓜炒鸡蛋
做法：
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1、热锅加油 ， 温热后 ， 倒入打散的鸡蛋 。
2、鸡蛋炒一下 ， 加苦瓜（如果怕苦 ， 可以事先用凉水泡下苦瓜） ， 炒3分钟 。
3、加盐调味 ， 撒一把泡软的葡萄干翻炒一下 ， 出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素 ， 又祛火清热 ， 是不错的蔬菜呢 。
芦笋炒肉
材料：芦笋 ， 肉 ， 葱 ， 姜 。
做法：
1、将芦笋洗净 ， 去老根 ， 开水焯一下 。
2、斜着切段 ， 肉切片 。
3、锅内放油烧热 ， 下葱、姜 ， 放肉片炒白 ， 然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。这个菜很好吃 ， 很嫩 ， 没有渣滓 。（参考网站：心食谱）
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