【年夜饭菜谱】山东年夜饭菜谱大全
山东年夜饭菜谱推荐一、什锦炒虾仁
文章插图
主料：虾仁300g
辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根
调料：色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末
做法：
1、虾仁清洗干净 ， 去掉虾线 。
2、加入盐、料酒、白胡椒 ， 少许淀粉抓匀让虾仁上浆 ， 腌20分钟左右 。
3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 ， 姜切成末备用 。
4、锅中加入色拉油 ， 油热后下入姜末爆香 。
5、下入虾仁滑炒 。
6、虾仁变色后盛出 。
7、锅中留底油 ， 油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生 。
8、放入事先炒好的虾仁 。
9、放入黄瓜丁翻炒均匀 。
【【年夜饭菜谱】山东年夜饭菜谱大全】10、出锅前淋入香油 ， 即可 。
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