你们吃过毛蛋吗？味道怎么样？ _味道

在吉林省德惠市盛产该小吃，其它地方也都有，但感觉没有德惠的好吃，因为德惠有个德大肉食鸡加工厂，专门产这个。首先说一下名称，这个孵化未达标的鸡蛋因不同阶段，有两个名称，1.在胚胎刚成型时淘汰的叫实蛋，此时口感类似鸡蛋，感觉蛋黄硬，嚼着香，这个适合对毛蛋有恐惧证的人吃，因为看着不难受，更像鸡蛋2.胚胎已经发育成子鸡淘汰下来的叫毛蛋，毛蛋还分为半毛和全毛的，半毛指子鸡上半身已发育成型，只长了一点鸡毛，下半身还是蛋黄的状态；全毛指发育完全，马上要出壳，全身都开始长少量鸡毛的蛋。

【你们吃过毛蛋吗？味道怎么样？】德惠的烤毛蛋是一绝，用一段段钢筋并排焊一个篦子，放在焦煤上烤，把毛蛋和实蛋掰成一块块，加点大头菜、尖椒、香肠，放上秘制辣酱，那是嘎嘎香！东北其它地方也有烤的，有用平底锅，有用烧烤炉的，都感觉没德惠的好吃！德惠火车站出站口马路对面有一家，老板是瘸子，就很好吃，每次出差去都吃一顿。

这个小吃有很多人吃不了，因为看着难受害怕，但是爱吃的，把这个奉为人间美味，来一盘毛蛋，来瓶凉啤酒