农家肥虽好但要“沤”熟
农家肥“发酵” ， 就是农家肥的充分腐熟 。农业生产中农家肥经常用到 ， 比如常用的有机肥一般有人粪尿、堆沤肥、绿肥、家畜家禽粪尿和厩肥等 ， 农家肥虽好但要“沤”熟 。
有关专家表示 ， 新鲜的粪不好直接撒到地里 ， 因其含较多尿酸和不溶性尿酸盐 。如果以新鲜的粪作底肥 ， 其养分难以被作物吸收 ， 同时 ， 粪里含大量致病微生物和寄生虫卵 ， 施后会对土壤造成污染 ， 发酵产生的热量还会损害作物根系 。因此 ， 用粪作肥料时 ， 应经过堆沤、高温腐熟后 ， 再做基肥用 。
腐熟方法：高温堆肥
目前较好的腐熟方法是高温堆肥 ， 这种办法是如何将粪便堆沤腐熟变成有机肥的制作方法 。沤制主要是让有机物充分发酵 ， 要求堆肥、覆盖薄膜 ， 让肥料内部产生高温 。发酵产生的高温能杀死病菌、虫卵和杂草种子 ， 肥料腐熟较快 。而普通堆肥由于掺土多、发酵慢 ， 腐熟过程中堆肥温度变化小 ， 腐熟所需时间较长、质量较差 。
专家提醒：沤肥时间的确定 ， 要根据季节而定 ， 以冬天沤肥为例 ， 时间应沤至来年开春使用 。沤制好的肥料一般是颜色变深 ， 有些变成黑色或酱色 。有人认为以沤的肥臭不臭界定 ， 如果发臭 ， 就是熟肥 ， 此说法有误 ， 因为再熟的肥总还是有臭味的 。所以 ， 以沤制时间来界定比较切合实际 。
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