自己做过这样的肉吗?超级上劲好吃的,收起来以后不愁做什么(厨房百科)
玫瑰叉烧肉!很简单~很过瘾~最大限度满足食肉一族的胃!几乎都是瘦肉~也不用考虑胖的问题了`!今天让我们一起看看怎么弄:
食材:猪前槽肉500kg 五香粉适量 叉烧酱适量 料酒适量 盐适量 蜂蜜适量 蚝油适量 生抽适量 红酒少许
做法:
1. 先用五香粉+盐~料酒~红酒少量腌制!大约1小时!(将肉用筷子扎洞洞)
2. 蚝油少+叉烧酱涂抹在肉的表面~2小时翻动下~保持入味均匀!冰箱冷藏内大约腌制48小时~!我腌制了36小时!
3. 时间到了~旁边的小碗是刷料 。。。烤制中途刷的蜂蜜(里面加了红酒)这个红酒强烈推荐加进去~烤的过程中味道好像玫瑰花的香味!嘿嘿!
4. 上烤盘~!上下火+风机~设定200度 烧烤30分!中途翻面~刷烤料汁2次!
5. 15分刷料!颜色接近!
6. 最后一次刷料~颜色可以了!
7. 哈哈~完成~用时大约30--40分!
8. 油光锃亮~!哇哈哈?~~
【自己做过这样的肉吗?超级上劲好吃的,收起来以后不愁做什么(厨房百科)】9.赶快取来~趁热切片!装盘完成~玫瑰叉烧肉!其实就是蜜汁叉烧肉~!但是添加了红酒味道真的跟玫瑰花一样了
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