【年夜饭吃什么，年夜饭菜谱】江浙年夜饭菜谱大全
【【年夜饭吃什么，年夜饭菜谱】江浙年夜饭菜谱大全】
江浙年夜饭菜谱推荐一、白斩鸡
文章插图
主料：童子鸡（或三黄鸡）一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量
配料：椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末
烧前准备：整鸡里外清洗干净、冰开水一碗、保鲜膜适量
1、锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量 。再次烧开1分钟左右
2、放入清洗干净的整鸡
3、烧上8分钟左右（用筷子可以轻易插入鸡肉）
4、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
5、冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右
6、将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了 。
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