浇汁鱼的做法（闽菜）
怎么做浇汁鱼好吃?学做浇汁鱼需要哪些食材?为您提供浇汁鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浇汁鱼!
【浇汁鱼的做法（闽菜）】准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
浇汁鱼的简介：但凡到过我博客的都知道，舞是个海鲜控，而且最喜欢的就是鱼了 。所以鱼的各种做法我也是使劲折腾，尽量满足我天马行空的想法，就为着能让自己过瘾 。
浇汁鱼，也是试验产物之一，但是等端上桌，我想说，我真的太佩服自己了，这么下饭的鱼是怎么弄出来的呢？
浇汁鱼的食材：主料：彩云雕300g辅料：香辣海鲜味拌饭酱适量酱油适量糖适量香油适量料酒适量葱末适量姜末适量蒜末适量浇汁鱼的做法图解步骤：
1.彩云雕去内脏洗净
2.在鱼2面化十字花刀
3.撒胡椒粉、盐腌制15分钟
4.热锅热油将鱼放入炸至酥脆
5.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末
6.根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水，
7.然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好
小贴士：舞语：
1、炸前拍点粉更容易炸，而且鱼烧的时候也不容易破
2、一定要热锅热油放入鱼炸，否则会粘锅
3、各种调料根据自己口味选择吧，这款虽然是香辣味的，但也仅有一点的辣，适合我的口味，如果你喜欢更辣的，可以多放点
4、酱油、盐之类请酌情放，因为香辣酱本身就是咸的
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