醉鸡的做法（苏菜）
醉鸡的功效与作用：鸡腿：温中、补精益髓、益气
醉鸡的制作材料：鸡腿两个香糟卤500毫升料酒5毫升
醉鸡的家常做法：1.利用剪刀沿鸡腿根部剪开，除去骨头
2.倒上料酒腌10分钟，然后冲洗干净
3.鸡腿由一边向内卷，最终卷成圆柱状
【醉鸡的做法（苏菜）】4.放在锡纸一侧，将锡纸一侧卷起，逐渐包裹严实
5.锡纸两头向相反方向扭，使鸡肉紧实
6.锅中倒入适量的水（没过鸡肉卷），水开后，放入鸡肉卷
7.小火一直保持沸腾状态煮25分钟 。之后关火，焖5分钟
8.将鸡肉卷取出，晾凉
9.把香糟卤倒入一个保鲜盒内
10.然后将鸡肉卷外面的锡纸去掉，鸡肉放入糟卤中放入冰箱腌制1天（至少半天），取出后切片，即可食用
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