香糟鸭信的做法（粤菜）
香糟鸭信的做法简单是粤菜菜谱的常见菜，不一定要看香糟鸭信视频才能学会，但怎么做香糟鸭信最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道香糟鸭信吧 。
菜系及功效：粤菜
香糟鸭信的制作材料：【香糟鸭信的做法（粤菜）】主料：鸭舌头（鸭信）20条,葱2根,姜2片 。料酒少许； 酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙 。
教您香糟鸭信怎么做，如何做香糟鸭信才好吃1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；
2、另用清水加葱、姜、料酒，将鸭舌煮20分钟，待其熟软捞出；
3、酒酿用细网磨碎后，沥出汤汁、去渣，加入余下的调味料（2）拌匀，放入鸭舌浸渍入味，三天后即可拣出食用 。
重点Tips提示：
若酒酿汤法太少时，要酌量增多，务必没过鸭舌，以助其入味，否则应中途多翻动 。
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