瓜皮卷的做法(川菜)
瓜皮卷的做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看瓜皮卷视频才能学会,但怎么做瓜皮卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道瓜皮卷吧 。
菜系及功效:川菜
瓜皮卷的制作材料:主料:黄瓜250克,冬笋50克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,香油7克 。
瓜皮卷的特色:此菜为四川风味,,味咸鲜,色泽丰富 。
教您瓜皮卷怎么做,如何做瓜皮卷才好吃1、将黄瓜洗净,滚动黄瓜,用菜刀片成片,一般要有10厘米长 。(开始片时,速度慢一点,以免片断) 。
2、冬笋,胡萝卜切成细丝,将其放入开水中焯一下,过凉,滤干水分,加入盐(0.5克),味精(0.5克),香油(2克),拌匀备用 。
3、将片好的黄瓜皮片,加盐腌出水分后滤千,后加入味精和香油拌匀 。
【瓜皮卷的做法(川菜)】4、瓜皮展开,放入少许细丝,将丝放在黄瓜皮的中间,即可装盘 。
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