辣汁泥肠的做法（川菜）
辣汁泥肠的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看辣汁泥肠视频才能学会，但怎么做辣汁泥肠最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道辣汁泥肠吧 。
菜系及功效：川菜
辣汁泥肠的制作材料：主料：泥肠或热狗肠
辅料：洋葱,胡萝卜,干辣椒
调料：辣酱油,白糖,鸡精,食用油
辣汁泥肠的特色：味鲜微辣，爽而不腻 。
教您辣汁泥肠怎么做，如何做辣汁泥肠才好吃1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；
【辣汁泥肠的做法（川菜）】2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；
3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅 。
天天提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬 。
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