醒酒汤怎么做，醒酒汤的种类大全
中秋、国庆 ， 节假日的来临 ， 朋友、家人小聚难免会喝酒 ， 一旦喝多了 ， 这时候你就需要一碗醒酒汤 ， 那么醒酒汤怎么做？醒酒汤的种类大全有哪些？
醒酒汤怎么做？（推荐阅读：醒酒汤番茄汁的做法介绍）
主料：鲜鳙鱼头750克、嫩豆腐100克、净冬笋25克、鸡蛋1个、榨菜25克、水发香菇25克
调料：葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、麻油、红油、胡椒粉、熟猪油、鲜汤各适量
做法：
1．锅上火下清水烧沸 ， 投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右 ， 捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整） ， 备用 。
2．锅上火烧热 ， 下熟猪油 ， 将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻 ， 再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟 ， 然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内 。
3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸 ， 调入调料 ， 用湿淀粉勾芡后 ， 再淋入打散的鸡蛋液 ， 再下红油、麻油、香醋 ， 推匀后 ， 倒入盛鱼头的汤钵内 ， 撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成 。
制作关键（推荐阅读：较实用醒酒汤的做法）
1．煮鱼头时 ， 火不要太大 ， 也不要煮得过烂 ， 否则拆骨时容易碎而不完整 。
2．拆骨时要仔细认真 ， 动作要轻巧 。
3．煎鱼头时 ， 锅一定要先热透 ， 并用油炙锅 ， 这样煎出的鱼头不易粘锅 。
醒酒汤桔味做法
原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克 。白糖 ， 白醋 ， 桂花 ， 淀粉少许 。
制法：
1、将青梅、山楂糕均切成小丁备用 。
2、将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内 ， 加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开 。见糖化后 ， 用水淀粉勾芡 ， 盛入汤碗内即成 。
特点：色泽鲜艳 ， 酸甜可口 。
灵芝饮品
灵芝用于醒酒 ， 是目前比较的 。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用 。现代临床研究 ， 灵芝可以血中毒素 ， 对受损的 肝脏细胞起修复营养的作用 。研究发现 ， 灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 ， 可以快速分解人体内的酒精 。
【原料】：灵芝（整芝）、蜂蜜
【做法】：将灵芝切片 ， 加入清水 ， 用文火炖煮2小时后 ， 取其汁加入适量蜂蜜即可 。
醒酒汤的种类大全：
绿豆汤：绿豆适量 ， 用温开水洗净 ， 捣烂 ， 开水冲服或煮汤服 。
食盐水：饮酒过量 ， 胸膜难受 。可在白开水里加少许食盐 ， 喝下去 ， 立刻就能醒酒 。
柑橘皮：将柑橘皮焙干、研末 ， 加食盐1.5克 ， 煮汤服 。
甘蔗汁：甘蔗1根 ， 去皮 ， 榨汁服 。
【醒酒汤怎么做，醒酒汤的种类大全】鲜藕汁：鲜藕冼净、捣成藕泥 ， 取汁饮服 。
生梨汁：吃梨或挤梨汁饮服 。
白菜汁：捣成汁饮服 ， 也可将白菜切成条 ， 用醋和白糖腌制几分钟后食用 。
芹菜汁：芹菜挤汁服下 ， 可去醉后、脑胀和颜面潮红 。
白萝卜：白萝卜1公斤 ， 捣成泥取汁 ， 分若干次服 ， 也可食生萝卜 。
鲜橙汁：鲜橙(鲜橘亦可)3—5个 ， 榨汁饮服 ， 或食服 。
甘薯泥：将生甘薯绞碎 ， 加白糖适量搅拌服下 。
过节 ， 喝酒难免 ， 醉酒后 ， 头晕、头疼、呕吐等状况不断出现 ， 给人们带来很多痛苦 ， 一碗醒酒汤轻松解决你的醉酒痛苦 。
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